Vega Archieven - Pagina 10 van 13 - Mariska de Vries

Vega

Glutenvrij pitten- en zadenbrood

Ingrediënten 135 gram zonnebloempitten 75 gram gebroken teff (via teffvolkoren.nl) 70 gram pompoenpitten 100 gram havervlokken 50 gram ongebrande noten naar keuze 50 gram zongedroogde tomaten 1 hand verse rozemarijn 50 gram psylliumvezels 45 gram kokosolie 1 eetlepel honing 1 theelepel zout 250 ml water Smelt de kokosolie in een pannetje. Maal de helft van …

Glutenvrij pitten- en zadenbrood Lees verder »

Proteine power balls

Ingrediënten Voor ongeveer 20 balletjes: 200 gram geraspte wortel 50 gram gebroken teff (oa via teffvolkoren.nl) 60 gram Medjoul dadels 2 eetlepels cacaopoeder 2 scoops Orangefit proteinepoeder (vanille) 80 gram ongebrande noten naar keuze 2 theelepels kaneel 1/4 blok santen (in supermarkt of toko) Geïnspireerd door Angela Dijksterhuis van Teffvolkoren.nl,  heb ik haar recept voor …

Proteine power balls Lees verder »

Quinoa met tempeh en groente

Ingrediënten 1 blok tempeh (Jumbo), in stukjes 2 broccoli’s, in roosjes 500 gram tomaten, in stukken Quinoa, gaargekookt volgens verpakking 3 cm verse gember, geraspt 2 cm verse kurkuma, geraspt scheutje sojasaus Kook de broccoli beetbaar. Bak ondertussen in een andere pan de tempeh samen met de gember en kurkuma ongeveer 3 minuten in wat …

Quinoa met tempeh en groente Lees verder »

Pittige erwtensoep

Ingrediënten 900 gr. spliterwten 3 sjalotjes, fijngesneden 4 tenen knoflook, fijngesneden 1 zoete aardappel, grof gesneden 2 grote winterpenen, grof gesneden 1⁄2 knolselderij, geschild en in stukken Kurkuma Kerriepoeder Keltisch zeezout Chilipoeder (en een rood pepertje) 5 laurierblaadjes Vers gemalen peper Kokosvet/boter om te bakken Fruit de ui en knoflook in de boter/kokosvet tot het …

Pittige erwtensoep Lees verder »

Pitten- en zaden crackers

Ingrediënten 6 eetlepels chiazaad 6 eetlepels pompoenpitten 6 eetlepels zonnebloempitten 2 eieren 2 eetlepels amandelmeel Snufje Keltisch zeezout Beetje lauw water Een volle hand geraspte geitenkaas Meng alles in een bakje door elkaar en laat even 5 minuten “wellen”. De chiazaadjes gaan uitzetten en maken het mengsel compacter. Verwarm ondertussen de oven voor op 190 …

Pitten- en zaden crackers Lees verder »

Stamppot west meets east

Ingrediënten 300 gram tempeh 750 gram spruitjes 2 flinke zoete aardappels 2 tenen knoflook, fijngesneden 3 cm verse gember, fijngeraspt sojasaus Dit recept is voor 2 personen. Maak de spruitjes schoon. Schil de zoete aardappel en snij deze in kleine stukjes. Doe ze bij elkaar in de pan en kook in zo’n 15-20 minuten gaar. …

Stamppot west meets east Lees verder »

Golden Milk

Ingrediënten 1 theelepel kaneelpoeder 500 ml amandelmelk (ongezoet) 1 theelepel kardamom poeder 3 theelepels kurkuma 2 cm verse gember of meer als je er van houdt Mix alle ingredienten in de blender tot een gladde melk. Er kunnen stukjes gember in blijven zitten. Deze kan je er uit zeven of in plaats van verse gember, …

Golden Milk Lees verder »

Plant Power

Ingrediënten 1 opscheplepel kikkererwten (bij voorkeur zelf geweekt en gekookt) 2 grote rode puntpaprika’s, in stukken 3 handen bladspinazie 2 tomaten, in stukken 2 tenen knoflook, fijngehakt Nigellazaadjes Chilipoeder Beetje kokosvet om in te bakken Fruit de knoflook glazig in het kokosvet. Voeg daarna de paprika, tomaten, erwten en de kruiden toe en laat het …

Plant Power Lees verder »

Mariska de Vries draait op SYS Platform SYS Platform - Platform voor Coaches & Opleiders