Ontbijt

Eiwrap met tonijn

Een lekkere lunch vol met gezonde vetten en eiwitten.  Ingredienten: 2 eieren blikje tonijn lepel mayonaise rode puntpaprika rode ui augurk zout en peper Kluts 2 eieren en bak hier een omelet van. Laat een blikje tonijn uitlekken en meng deze met een eetlepel mayo, stukjes rode puntpaprika, rode ui, augurk en een snuf zout …

Eiwrap met tonijn Lees verder »

Scrambled tofu met zeewier

Start je dag met dit stevige vega ontbijt of vervolg je dag met scrambled tofu als lunch!  Ingrediënten 1 persoon: 125 gr tofu 5 cherry tomaatjes  Knoflookpoeder (of ½ teentje knoflook) Tamari (glutenvrije sojasaus) Kerriepoeder Kurkuma Peper 1 norivel Veldsla Doe een scheutje olijfolie in de pan en snij intussen de cherrytomaatjes door de helft. …

Scrambled tofu met zeewier Lees verder »

Lunch ei wrap

Een heerlijke wrap voor het ontbijt of om mee te nemen als lunch op je werk!  Ingrediënten: 1 groente wrap  ½ Avocado 2 eieren Scheutje slagroom 2 plakjes serranoham Rucola Maak van de eieren en een scheutje slagroom een roerei. Prak de avocado fijn met een snuf zout en chillivlokken. Bak de wrap een paar …

Lunch ei wrap Lees verder »

Roerei met bloemkoolrijst

Eiwitten en groentes in een handomdraai op jouw bord!  Ingrediënten: 2 eieren ½ rode ui   2 eetlepels bloemkoolrijst  20 gr feta Snufje kurkuma,zout en peper Kluts de eieren en voeg de bloemkoolrijst, verkruimelde feta en de kruiden toe. Fruit de ui even kort aan in een pan met een scheutje olijfolie. Giet het eimengsel erbij …

Roerei met bloemkoolrijst Lees verder »

Smoothie met skyr

Deze smoothie eet je met een lepel! Een verrassende start van de dag met fruit én groentes.  Ingrediënten voor 2 smoothies: 400 gr skyr 1 banaan uit de diepvries  2 handjes verse spinazie 1 avocado  1 groot glas amandelmelk (of water) 1 cup orangefit vanille eiwitpoeder Alles mengen in de blender en afmaken met toppings …

Smoothie met skyr Lees verder »

Chia Smoothie

Een heerlijke roze smoothie voor de start van dag of als lunch op een warme zomerse middag! De amandelmelk mag je ook vervangen voor kokosmelk. Ingrediënten voor één smoothie: 100 gr havermout  100 gr rood fruit (bevroren) 3 el chiazaad 1 groot glas amandelmelk 1 scoop eiwitpoeder (vanille orangefit) Alles mengen in de blender en …

Chia Smoothie Lees verder »

Overnight oats met frambozen

Zet deze oats ‘s avonds klaar en je hebt in een handomdraai een voedzame lunch of ontbijt!  Ingrediënten: 75 ml amandelmelk 50 gr kokosyoghurt 1 el chiazaadjes 30 gr havermout 1 tl honing Toppings: frambozen < 70% chocolade eventueel drupje honing Meng de ingrediënten door elkaar en laat dit een nachtje in de koelkast staan. …

Overnight oats met frambozen Lees verder »

Smoothie met cacao, rucola en aardbeien

Een zomerse smoothie mét rucola!  Ingrediënten voor 1 grote of 2 kleine smoothies: 2 handjes aardbeien 2 dadels 1 banaan 2 tl cacaopoeder  5 amandelnoten 1 handje rucola 200 ml kokosmelk (of meer)

Mariska de Vries draait op SYS Platform SYS Platform - Platform voor Coaches & Opleiders