Een verrassend broodje voor een stevige lunch!
Ingrediënten voor 1 persoon:
- 2 sneetjes (glutenvrij) brood
- ½ avocado
- 1 kipfilet
- 1 plakje bacon
- truffelmayonaise
- zout/peper
- paprikakruiden
Snij de kipfilet in stukjes en strooi de kruiden erover.
Bak de kip aan in een scheutje olijfolie totdat de kip gaar is. Bak ook even kort een plak bacon (in stukjes gesneden) aan.
Rooster de sneetjes brood en prak de ½ avocado fijn.
Smeer de avocado op de broodjes en beleg deze met de kip/bacon en smeer er een beetje truffelmayonaise over.
