Eiwitten en groentes in een handomdraai op jouw bord!
Ingrediënten:
- 2 eieren
- ½ rode ui
- 2 eetlepels bloemkoolrijst
- 20 gr feta
- Snufje kurkuma,zout en peper
Kluts de eieren en voeg de bloemkoolrijst, verkruimelde feta en de kruiden toe.
Fruit de ui even kort aan in een pan met een scheutje olijfolie.
Giet het eimengsel erbij en blijf roeren totdat het een roerei is.
