De geheime combi voor een supervoedzame maaltijdsoep?Pak een peulvrucht, grote naar keuze, een stuk zeewier en bij voorkeur verse botten- of kippenbouillon en combineer het tot een magisch elixer 😉 Zoals deze met spinazie en linzen! Ingrediënten: 1 ui 1 teentje knoflook 2 tl kurkuma 1 tl gemalen komijn 1 tl kaneel 300 gr linzen 1 […]
In een half uurtje heb je deze heerlijke verwarmende soep op tafel!Experimenteer met verse kurkuma en gember voor nóg meer smaak. Ingredienten: 1 liter groentebouillon 150 gr linzen 1 el currypoeder ½ blikje tomatenstukjes 500 gr bloemkool 1 ui zout/peper Optioneel: verse gember en kurkuma Snij de ui in stukjes en verwarm in een klein […]
Met kruiden kan je zo onwijs veel smaakvariaties maken!Deze gehaktballetjes uit Vietnam zijn echt fantastisch als je het mij vraagt en daarmee een heerlijke variant op onze traditionele Hollandse.Heerlijk fris door het citroengras en daarmee goed te combineren met een tomatensalade. Ingredienten: Voor de gehaktballetjes: 500 gram kipgehakt 6 lente-uitjes, alleen het witte gedeelte, fijngesneden […]
Gehaktbrood is echt zo’n typisch gerecht waar je gelijk voor een paar dagen “voorraad” voor hebt en wat zowel warm als koud heerlijk is.Bovendien is het in een handomdraai klaar! Ik kan me nog goed herinneren dat mijn oma het maakte als lunch op een warme dag, met een lekker frisse salade. s’ Avonds kan […]
Dit recept heb ik overgehouden als een van mijn favorieten uit de Vegan Switch van Fittergy. Voor mij een smaakvolle aanmoediging om standaard meer vis te gaan eten. Benieuwd hoe jij hem vindt! Ingrediënten: 100 gram kabeljauwfilet 2 eetlepels olijfolie 100 gram linzen 200 gram spinazie 150 gram paksoi 200 ml kokosmelk 1 teentje knoflook […]
Als er nou iets is wat supermakkelijk, supervoedzaam en gewoon f*cking lekker is…dan zijn het spring rolls. Ik maak ze het liefst zoals in dit recept, maar als je geen gamba’s lust, dan kan je er ook kipfilet of elk anders iets indoen waar je blij van wordt! De saus kan je ook in een […]
Deze soep is een verrassende combinatie die ook nog een heerlijk verzadigd. En daarom ook heel geschikt als voedzame lunch! Ingredienten: 150 gram groene linzen 1 eetlepel kokosolie 2 teentjes knoflook 1 sjalotje 500 gram champignons (in plakjes) 2 eetlepels witte wijn 2 theelepels tamarisaus 50 gram boerenkool, in reepjes zeezout 400 ml groentebouillon (of…als […]
Kikkererwten saai??Echt niet! Naast home made humus, kan je er ook heerlijke burgers mee maken. Zoals deze. Fabulous vega! Ingredienten (voor 3-4 burgers): Voor de burgers: 200 gr voorgekookte kikkererwten. 5 zongedroogde tomaatjes 1,5 teen knoflook sap van 1 citroen 1,5 lepel gebroken lijnzaad 2 el boekweitmeel snuf paprikapoeder snuf chilipoeder snuf zwarte peper 30 […]
Dit supermakkelijke gerecht maak je tegelijkertijd op 1 bakplaat. Zo klaar! Ingredienten: 100-125 gram kipfilet 1 rode paprika 100 gram cherry tomaatjes 1 aubergine 100 gram broccoliroosjes Italiaanse kruidenmix of…nog lekkerder: verse kruiden. Rozemarijn, oregano en tijm 2 eetlepels olijfolie 125 gram kikkererwten 1 teen knoflook, fijngeperst Verwarm de oven voor op 220 graden. Bekleed […]
Weet je waar ik écht van kan genieten?? Saté!! En dan het liefst zelfgemaakt zodat je kan spelen met de marina en de pindasaus. Zodat ie perfect past bij jouw smaak. Deze sate is plantaardig en past dus perfect in een vega dag of leefstijl. Geniet er van! Ingrediënten: Voor de tempeh saté: 80 ml […]
SYS Platform - Website platform voor ambitieuze ondernemers
