Weet je waar ik écht van kan genieten?? Saté!!
En dan het liefst zelfgemaakt zodat je kan spelen met de marina en de pindasaus. Zodat ie perfect past bij jouw smaak.
Deze sate is plantaardig en past dus perfect in een vega dag of leefstijl. Geniet er van!
Ingrediënten:
Voor de tempeh saté:
- 80 ml kokosmelk
- 1 eetlepel tamari
- 2 tenen knoflook, uitgeperst
- 200 gram tempeh
- chilipoeder naar smaak
Voor de pindasaus:
- 200 gram pinda’s
- 120 ml kokosmelk
- 1 eetlepel sojasaus
- sap van 1 limoen
- 2 theelepels sesamolie
- chilipoeder (of sambal) naar smaak
- 1 teen geperste knoflook
Voor erbij:
Zoete aardappelfrietjes
Voor de saté:
Mix alle ingredienten behalve de tempeh door elkaar tot een marinade. Snij de tempeh in blokjes en leg deze minimaal een uur in de marinade.
Rijg vervolgens aan stokjes en gril kort aan alle kanten.
Maak ondertussen de zoete aardappelfrietjes volgens de verpakking in de oven.
Meng voor de pindasaus alle ingredienten in de blender door elkaar. Verhit en verdeel over de saté.
Serveer samen.
