Gehaktbrood is echt zo’n typisch gerecht waar je gelijk voor een paar dagen “voorraad” voor hebt en wat zowel warm als koud heerlijk is.
Bovendien is het in een handomdraai klaar!
Ik kan me nog goed herinneren dat mijn oma het maakte als lunch op een warme dag, met een lekker frisse salade.
s’ Avonds kan je het ook prima warm combineren met een groente naar keuze. Zoals deze boontjes.
En heb je over? Dan kan het de volgende dag mooi mee als lunch!
Ingredienten:
- 500 gram grasgevoerd rundergehakt
- 1 of 2 eetlepels “meukvrije”nasi kruiden. Ik gebruik zelf graag DEZE van pit-pit.com
- 100 gram ontbijtspek. Kan je niet tegen varkensvlees, laat het dan weg.
- 2 eieren
- 3 eetlepels ketjap
- 1 ui gesnipperd
- sambal naar smaak. Ik kies zelf graag zelfgemaakte van de lokale toko
Kneed alle ingredienten door elkaar en doe het in een cakevorm. Zet het minstens een uur in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 200 graden en bak in circa 45 minuten gaar.
