Ingrediënten 6 eetlepels chiazaad 6 eetlepels pompoenpitten 6 eetlepels zonnebloempitten 2 eieren 2 eetlepels amandelmeel Snufje Keltisch zeezout Beetje lauw water Een volle hand geraspte geitenkaas Meng alles in een bakje door elkaar en laat even 5 minuten “wellen”. De chiazaadjes gaan uitzetten en maken het mengsel compacter. Verwarm ondertussen de oven voor op 190 […]
Ingrediënten 1 opscheplepel kikkererwten (bij voorkeur zelf geweekt en gekookt) 2 grote rode puntpaprika’s, in stukken 3 handen bladspinazie 2 tomaten, in stukken 2 tenen knoflook, fijngehakt Nigellazaadjes Chilipoeder Beetje kokosvet om in te bakken Fruit de knoflook glazig in het kokosvet. Voeg daarna de paprika, tomaten, erwten en de kruiden toe en laat het […]
Ingrediënten 2 pastinaken 3 winterwortels (ik had zo’n vrolijk gekleurd assorti) 1/2 bloemkool 1/2 knolselderij 3 cm verse laos (toko) 2 tenen (verse) knoflook 1 bakje bospaddestoelen Nigellazaadjes (zwarte komijn, bij de toko) 500 ml bottenbouillon (optioneel) Gerookte paprikapoeder (Albert Heijn) Keltisch zeezout Snij alle groentes fijn behalve de paddestoelen en doe deze bij elkaar […]
Ingrediënten 1 knolselderij in stukken 100 gram gedroogde tomaten 1 stuk verse gember van 5-8 cm in stukken 1 stuk verse kurkuma van zo’n 3 cm of 2 theelepels in poedervorm 3 tenen knoflook, in stukjes 2 flinke uien, in stukken 2 grote zoete aardappels, geschild en in stukken 1 flinke pastinaak, in stukken 450 […]
Ingrediënten 1 kg runderbotten (schotsehooglanders.nl) 2 eetlepels appelazijn (essentieel om de mineralen goed te kunnen onttrekken) 1 schenkel 2 pepers (optioneel) 1 winterpeen in grove stukken Keltisch zeezout 1 prei, grofgesneden 2 uien in grove stukken 1 bosje tijm 6 blaadjes laurier, in stukjes gescheurd Gebruik vlees en botten van grasgevoerde en biologische dieren, die […]
Ingrediënten 300 gram grasgevoerd rundergehakt 500 gram tomaten, in stukjes 1 groot blikje tomatenpuree 1 ui, in dunne ringen 2 tenen knoflook, in dunne plakjes 1 aubergine, in blokjes 5 tenen gerookte knoflook 1 venkel in dunne plakjes 1 bakje kastanjechampignons, in plakjes Keltisch zeezout Verse tijm Versgemalen peper Fruit de knoflook, ui en venkel […]
Ingrediënten 1 pompoen in stukjes 300 gram kikkererwten, 24 uur geweekt 2 cm verse gember in plakjes 2 cm verse kurkuma Keltisch zeezout 3 eetlepels tahin Chilipoeder Paprikapoeder Kook de kikkererwten met de kurkuma en gember eerst 45 minuten en doe de pompoenstukjes en dan bij. Kook dit geheel nog 15 minuten en giet dan […]
Ingrediënten 2 winterwortels, in dunne plakjes 1 courgette, in dunne plakken (handig met de kaasschaaf!) 2 tenen knoflook, fijngesneden 1 paprika, in dunne reepjes 1/2 pastinaak, in dunne plakjes sap van 1/2 citroen 1 flinke hand pompoenpitten scheutje olijfolie Leg een vel bakpapier op je bakplaat en verdeel de groentes en knoflook hier overheen. Gril […]
Ingrediënten 1 pompoen, in stukken 2 pastinaken, in stukken 3 cm verse gember in plakjes 3 cm verse laos (of meer) in plakjes 2 winterpenen 1 eetlepel komijnpoeder 1 eetlepel korianderpoeder 1 eetlepel Keltisch zeezout 1/2 koolraap in stukken 3 tenen knoflook in stukken Hand pompoenpitten voor garnering Doe alle ingrediënten in een grote pan […]
Ingrediënten 1 hand diepvriesframbozen 1 scoop Orangefit eiwitten 3 handen boerenkool 1/2 avocado 2 cm gember 1/2 rauwe rode biet 500 ml water Mix alle ingredienten in de blender en geniet van deze anti-oxidant booster!
SYS Platform - Website platform voor ambitieuze ondernemers
