Geitenyoghurt trifle

Eiwitten, koolhydraten, gezonde vetten. Dit snelle ontbijt bevat alles voor een fris begin van de dag én een lang verzadigd gevoel! Ingrediënten: 250 ml Geitenyoghurt 100 gram mango of ander (bos)fruit Kokosolie Kaneel Handje ongebrande noten Optioneel: 1 eetlepel kokossnippers Begin met wat fruit onderin het glas. Voeg wat geitenyoghurt toe en voeg weer wat […]

Havermout met geraspte wortel

Er is haast niets lekkerders dan zo warm en kruidig ontbijtje wanneer je net wakker bent. Deze variatie op de good old havermout zorgt er voor dat je in 1x een hele diversiteit aan vezels binnen krijgt waardoor je niet alleen lekker lang verzadigd bent, maar gelijk je darmen ook nog eens een kickstart geeft! […]

Rode linzensoep

Heerlijk verwarmend én verzadigend, dat is kenmerkend voor deze rode linzensoep. Handig om een grote pan te maken, zodat je een paar porties in kan vriezen en altijd een voedzame lunch voorhanden hebt. Ingrediënten: 1 ui 2 teentjes knoflook halve zoete aardappel (groot) of 1  kleine 3 wortelen tl paprikapoeder tl komijnpoeder tl kurkuma chili […]

Bietencarpaccio

Deze heerlijke salade is niet alleen een feest voor het oog, maar vooral ook voor je buik! De combinatie van de pittige rucola met de wat zoetere bietjes en hartige feta maakt het tot een ware smaakexplosie. Enjoy! Ingrediënten: voorgekookte bieten 1 grote of 2 kleintjes p.p fetakaas rucola walnoten (handjevol) honing Dressing: olijfolie rode wijnazijn […]

Pastinaakpuree met rode biet en zalmballetjes

De feestdagen zijn alweer voorbij, maar dit recept doet niets onder voor al het lekkers van de afgelopen dagen! Met het grote verschil dat dit gerecht ook nog eens rijk is aan gezonde vetten, vezels waar je darmen weer blij van worden en daarmee een goede kickstart zijn voor 2020! Ingrediënten: 2 grote pastinaken 1 […]

Spinazie Frittata

Een Frittata is ideaal om left overs in te verwerken. Ideaal dus als gezonde lunch of als een snelle avondmaaltijd. De Frittata komt van oorsprong uit Italie en is een lekkere variant op de omelet. Bij ons staat hij regelmatig op het menu. Ook koud erg lekker! Ik neem regelmatig een punt overgebleven frittata mee […]

Gluten- en lactosevrije witte bonen citroen cake

Peulvruchten: je darmen worden er zo blij van en deze cake (recept van Dayenne Bos) is echt een HEERLIJKE manier om er meer van te eten. Afgelopen weekend was Mees jarig, en deze komt wat ons betreft regelmatig terug Je kan zelf een topping maken met kokosroom en vruchten om het feest helemaal compleet te maken, […]

Wat er dagelijks nodig is om een energiek wijf te zijn

Afgelopen weekend mocht ik een workshop geven bij Welness Tjaarda over hoe je met leefstijl (voeding, training, mindset) er voor kan zorgen dat je elke dag een Energiek Wijf kan zijn. In een maatschappij waarin hormonale balans al een uitdaging op zich is, zo niet soms haast onmogelijk. Door vervuiling, medicatie (PIL!!) stress, te hoge verwachtingen […]

Bietensalade met tonijn

Deze 5 minuten salade is een van mijn favorieten als ik onderweg ben.Extra lekker met verse bietjes! Ingrediënten: 1 blikje tonijn op waterbasis 1 flinke rode biet, vers of uit een pak 2 handen gegrilde kikkererwten 1 eetlepel Ton’s majoneis Meng alles door elkaar en geniet!

Geroosterde kikkererwten

Dit is een van mijn favoriete tussendoortjes van het moment en ideaal om aan te vullen op een salade. Kikkererwten bevatten vezels waar je darmen dol op zijn, en zijn ook nog eens rijk aan eiwitten. Ingredienten: Kikkererwten, geweekt en gekookt (bij voorkeur in bottenbouillon) Keltisch zeezout of himalayazout Chilivlokken Olijfolie De kikkererwten zijn het […]

Mariska de Vries draait op SYS Platform SYS Platform - Website platform voor ambitieuze ondernemers