Kan je ook zo genieten van stamppot? Deze heerlijke herfstvariant met pompoen en rucola is dan absoluut een must om te proberen! Ingrediënten: 1 flespompoen 1 zakje rucola (of meer naar smaak) mosterd (naar smaak) een handje pecannoten zout/peper Verwarm de oven op 200 graden. Snij de flespompoen doormidden en verwijder de draadjes en pitjes. […]
Voedzaam en vlot, daar hou ik van. Een frittata past daar dus perfect bij en kan je ook inzetten om “de koelkast op te ruimen”. Ofwel: mik wat bij elkaar en het smaakt al gauw 🙂Bovendien is het koud ook heel lekker en daarom ook voor onderweg makkelijk mee te nemen. Deze heerlijke versie is […]
Ingrediënten voor 1 persoon: 1 zoete aardappel 70 gr Quinoa ½ rode ui ½ groenteboullion blokje (gistvrij) ½ teentje knoflook 3 handjes bladspinazie 5 pecannoten granaatappelpitjes 1 a 2 eetlepels 50 gram fetakaas verkruimeld peper zout paprikapoeder Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de zoete aardappel of boen hem schoon en snij in […]
Dit is nou echt zo’n lunch waarbij je in een handomdraai klaar bent én de restjes van gisteren ook gelijk verwerkt hebt.De groentes kan je uiteraard variëren naar keuze. Geniet er van! Ingrediënten: 3 eieren handje bladspinazie ¼ courgette (blokjes) halve zoete aardappel tomaatjes geitenkaas zout/peper paprikapoeder Snij de halve zoete aardappel in blokjes […]
Spinaziesoep, hoe verzin je het! Nou wacht maar tot je dit hebt geproefd, dan wil je niet anders meer! Ingrediënten voor 1 a 2 personen: 1 kleine rode ui 1 teen knoflook 200 gr bladspinazie 500 ml water plus groente bouillon 5 blaadjes munt 1 avocado (of een halve) peper en zeezout Snij en bak […]
Ziet dit er niet prachtig uit? De herfstkleuren op je bord. Geniet van deze heerlijke verwarmende vega maaltijd. Ingrediënten: 200 g zoete aardappel ½ rode ui ¼ courgette 125 g champignons 5 zongedroogde tomaatjes ½ (punt)paprika 50 g geitenkaas Scheutje kokosmelk Peper en zeezout Tijm Kokosolie Schil de zoete aardappel en kook hem gaar. Snipper […]
In een half uurtje heb je deze heerlijke verwarmende soep op tafel!Experimenteer met verse kurkuma en gember voor nóg meer smaak. Ingredienten: 1 liter groentebouillon 150 gr linzen 1 el currypoeder ½ blikje tomatenstukjes 500 gr bloemkool 1 ui zout/peper Optioneel: verse gember en kurkuma Snij de ui in stukjes en verwarm in een klein […]
Dit is echt een 5-minute lunch…zéker als je de courgetti kant-en-klaar koopt. Een bult groente én een feest op je bord. Geniet er van! Ingrediënten: 1 courgette julienne wortel (of een wortel raspen) 1 voorgekookte rode biet 25 gram feta 20 gram walnoten olijfolie extra vierge witte wijnazijn honing naar smaak peper/zout knoflookpoeder balsamico siroop […]
Deze soep is een verrassende combinatie die ook nog een heerlijk verzadigd. En daarom ook heel geschikt als voedzame lunch! Ingredienten: 150 gram groene linzen 1 eetlepel kokosolie 2 teentjes knoflook 1 sjalotje 500 gram champignons (in plakjes) 2 eetlepels witte wijn 2 theelepels tamarisaus 50 gram boerenkool, in reepjes zeezout 400 ml groentebouillon (of…als […]
Even mixen en klaar, veel moeilijker is het niet met smoothiebowls. En je hebt gelijk een bult vezels en vitamines binnen! Gooooooood morning! Ingrediënten: 1 banaan handvol spinazie bevroren blauwe bessen (2 handjes vol) 3 eetlepels havermout 1 schep eiwitpoeder orangefit vanille (optioneel) amandelmelk aangevuld met water. (1 glas amandelmelk en 1 water) Topping:Zelfgemaakte granola […]
SYS Platform - Website platform voor ambitieuze ondernemers
