Spinaziesoep, hoe verzin je het!

Nou wacht maar tot je dit hebt geproefd, dan wil je niet anders meer!

Ingrediënten voor 1 a 2 personen:

  • 1 kleine rode ui
  • 1 teen knoflook
  • 200 gr bladspinazie
  • 500 ml water plus groente bouillon
  • 5 blaadjes munt
  • 1 avocado (of een halve)
  • peper en zeezout

Snij en bak het uitje in een pan. Voeg de spinazie toe en laat dit slinken.

Pers het teentje knoflook uit en bak kort mee.

Voeg de bouillon toe plus de 5 blaadjes munt en laat de soep ongeveer 10 min pruttelen.

Snijd de avocado in blokjes en voeg toe aan de soep. Haal de staafmixer erdoor en schenk de soep in een kom.

 

2 reacties

  1. 6 Oktober 2020 om 12:22
    Sandra Dijkstra

    Mariska,
    Ik wil wel wat recepten proberen. Zijn de recepten voor het diner voor 4 personen of?

    1. 6 Oktober 2020 om 12:41
      Mariska

      Hi Sandra,
      Dit recept is voor 1-2 personen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Mariska de Vries draait op SYS Platform SYS Platform - Platform voor Coaches & Opleiders