Een heerlijke wrap voor het ontbijt of om mee te nemen als lunch op je werk! Ingrediënten: 1 groente wrap ½ Avocado 2 eieren Scheutje slagroom 2 plakjes serranoham Rucola Maak van de eieren en een scheutje slagroom een roerei. Prak de avocado fijn met een snuf zout en chillivlokken. Bak de wrap een paar […]
Eiwitten en groentes in een handomdraai op jouw bord! Ingrediënten: 2 eieren ½ rode ui 2 eetlepels bloemkoolrijst 20 gr feta Snufje kurkuma,zout en peper Kluts de eieren en voeg de bloemkoolrijst, verkruimelde feta en de kruiden toe. Fruit de ui even kort aan in een pan met een scheutje olijfolie. Giet het eimengsel erbij […]
Heerlijke soep voor een zomerse dag voor de lunch of voor een licht diner geserveerd met een lekkere salade van avocado en tonijn. Ingrediënten soep voor 1 persoon: 1 kleine rode ui 1 teentje knoflook ½ pot gegrilde paprika óf gril zelf 2-3 biologische rode paprika’s 30-45 minuten in de oven op 200 graden 1 […]
Zet deze oats ‘s avonds klaar en je hebt in een handomdraai een voedzame lunch of ontbijt! Ingrediënten: 75 ml amandelmelk 50 gr kokosyoghurt 1 el chiazaadjes 30 gr havermout 1 tl honing Toppings: frambozen < 70% chocolade eventueel drupje honing Meng de ingrediënten door elkaar en laat dit een nachtje in de koelkast staan. […]
Een frisse en smaakvolle salade voor bij de lunch of als diner op een warme dag. Ingrediënten voor 2 personen: 2 eieren (gekookt) 200 gr gesneden romaine sla ½ komkommer 1 el spekjes Dressing: 2 el mayo 1 volle tl mosterd scheut citroensap Kook de eieren en bak de spekjes krokant. Doe de sla op […]
Een verrassend broodje voor een stevige lunch! Ingrediënten voor 1 persoon: 2 sneetjes (glutenvrij) brood ½ avocado 1 kipfilet 1 plakje bacon truffelmayonaise zout/peper paprikakruiden Snij de kipfilet in stukjes en strooi de kruiden erover. Bak de kip aan in een scheutje olijfolie totdat de kip gaar is. Bak ook even kort een plak bacon […]
Dit is een echte voedzame en smaakvolle soep voor de lunch of diner. Stevig, en toch lekker fris!Trek je zelf bouillon (wat ik je écht aan kan raden!), dan kan je in plaats van de groentebouillon, ook kippenbouillon nemen en dan profiteer je nog eens extra van alle goede stofjes die daar in zitten, zoals […]
Een lekkere hartige snack of als lunch. Ingrediënten voor 1 persoon: ½ Avocado 4 reepjes ontbijtspek 2 eetlepels Griekse yoghurt paar drupjes extravierge olijfolie bieslook Snij de halve avocado in partjes. Bak de spek en wikkel deze om de avocado. Schep de Griekse yoghurt in een klein kommetje met de olijfolie en de bieslook en […]
Een warme salade met courgette, mozzarella, pijnboompitten en pesto! Ingrediënten voor 1 persoon: 1 courgette Mozzarella Groene pesto Pijnboompitjes Basilicum Zout Peper Olijfolie Snij de courgette in plakjes en smeer ze in met olijfolie, peper en zout. Bak ze aan in een grillpan totdat ze aan beide kanten mooi bruin gestreept zijn. Snij de mozzarella […]
Een verrassende salade met chorizo en broccoli. Ingrediënten voor 1 persoon: paar plakjes chorizo worst ½ zakje ijsbergsla een paar broccoli roosjes ½ rode ui 3 augurkjes 5 mini bolletjes mozzarella 5 cherry tomaatjes Kook de broccoli roosjes beetgaar. Bak de chorizo even kort aan in een pan. Snij de andere ingrediënten en doe de […]
SYS Platform - Platform voor Coaches & Opleiders
