Lunch

Courgetti salade met sardines

Meer vis eten is áltijd een goed idee. En met deze heerlijke snelle salade kan dit zomaar een nieuwe manier zijn! Ingrediënten (voor 1 persoon): 1 courgette (of een verpakking courgetti) 1 blikje sardines op waterbasis Black truffel dressing van Jean bâton  Peterselie Snuf Peper Maak courgette slierten met een spirelli (puntenslijper voor groenten) of …

Courgetti salade met sardines Lees verder »

Salade met mango en garnalen

Sweeeeet summer days met deze verfrissende salade. Ingrediënten (voor 1 persoon): 1/2 mango 50 gram sla naar keuze 1 bakje garnalen (100 gr) ½ komkommer ½ avocado 1 scheut extra vierge olijfolie snuf zout en peper citroensap Snijd de mango, avocado en komkommer in blokjes. Bak de garnalen even kort aan (lekker met wat knoflook). …

Salade met mango en garnalen Lees verder »

Eiwrap met tomaat en bacon

Superlight lunchen…dat doe je met deze heerlijke wrap! Ingrediënten voor 1 wrap: 2 eieren 3 plakjes bacon 3 tomaten 1 eetlepel geraspte kaas  Bieslook Snuf peper en zout Kluts de eieren en bak hier een omelet van. Als de omelet bijna klaar is strooi er dan de geraspte kaas over en laat nog even kort …

Eiwrap met tomaat en bacon Lees verder »

Gevulde tomaat met ei

Het toffe van dit recept is dat je de tomaten kan vullen met alles wat jij maar lekker vindt! In mijn geval is dat met ei, bosui en Parmezaanse kaas, maar feel free om lekker zelf te experimenteren met bv ook tonijn, kip, gehakt, andere groentes en ga zo maar door. Ingrediënten voor 2 tomaten: …

Gevulde tomaat met ei Lees verder »

Smoothie met amandelen

Een complete maaltijd in 2 minuten…dat is deze smoothie.Geniet! Ingrediënten: 2 handjes verse spinazie ½ avocado 20 gr amandelen  ½ banaan 1 glas water  scoop eiwitpoeder vanille (orangefit)Optioneel maar wel aan te raden voor extra eiwitten. Mix alles door elkaar en geniet!

Koolhydraatarme eiermuffins

Eiermuffins zijn dé perfecte snack voor onderweg of een hele makkelijke lunch. Met alle voedingsstoffen die je nodig hebt. Extra voordeel is dat je gelijk een paar maakt. Ben je ook gelijk voor morgen klaar! Ingrediënten voor 6 muffins:   6 eieren 1 lente uitje in ringetjes gesneden  1 Punt paprika in stukjes 40 gr …

Koolhydraatarme eiermuffins Lees verder »

Eiwrap met zalm en zeewier salade

Een heerlijke omelet met bite!! Door de zeewier en zalm een heerlijk zilte smaak én koolhydraat arm! Ingrediënten voor 1 persoon: 3 eieren scheutje ongezoete amandelmelk (eventueel kun je dit ook weglaten) plakjes wilde gerookte zalm hummus handje sla naar keuze zeewier salade (half bakje van 125 gr) snuf peper Kluts de eieren met een …

Eiwrap met zalm en zeewier salade Lees verder »

Mariska de Vries draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches