Lunch

Eiwrap met tonijn

Een lekkere lunch vol met gezonde vetten en eiwitten.┬á Ingredienten: 2 eieren blikje tonijn lepel mayonaise rode puntpaprika rode ui augurk zout en peper Kluts 2 eieren en bak hier een omelet van. Laat een blikje tonijn uitlekken en meng deze met een eetlepel mayo, stukjes rode puntpaprika, rode ui, augurk en een snuf zout …

Eiwrap met tonijn Lees verder ┬╗

Scrambled tofu met zeewier

Start je dag met dit stevige vega ontbijt of vervolg je dag met scrambled tofu als lunch!┬á Ingredi├źnten 1 persoon: 125 gr tofu 5 cherry tomaatjes┬á Knoflookpoeder (of ┬Ż teentje knoflook) Tamari (glutenvrije sojasaus) Kerriepoeder Kurkuma Peper 1 norivel Veldsla Doe een scheutje olijfolie in de pan en snij intussen de cherrytomaatjes door de helft. …

Scrambled tofu met zeewier Lees verder ┬╗

Quinoa met romige avocado en kip

Een heerlijke quinoa salade voor de lunch of diner met romige avocado en kip. Ingredi├źnten 1 persoon: 75 gr quinoa 6 zongedroogde tomaten (in stukjes gesneden) 1 avocado sla naar keuze gegaarde kipfilet stukjes 1 eetlepel haver fraiche┬á paar druppels limoensap zout/peper/chili pepers Kook de quinoa volgens recept (of gebruik kant en klare quinoa van …

Quinoa met romige avocado en kip Lees verder ┬╗

Lunch ei wrap

Een heerlijke wrap voor het ontbijt of om mee te nemen als lunch op je werk!┬á Ingredi├źnten: 1 groente wrap┬á ┬Ż Avocado 2 eieren Scheutje slagroom 2 plakjes serranoham Rucola Maak van de eieren en een scheutje slagroom een roerei. Prak de avocado fijn met een snuf zout en chillivlokken. Bak de wrap een paar …

Lunch ei wrap Lees verder ┬╗

Roerei met bloemkoolrijst

Eiwitten en groentes in een handomdraai op jouw bord!┬á Ingredi├źnten: 2 eieren ┬Ż rode ui┬á┬á 2 eetlepels bloemkoolrijst┬á 20 gr feta Snufje kurkuma,zout en peper Kluts de eieren en voeg de bloemkoolrijst, verkruimelde feta en de kruiden toe. Fruit de ui even kort aan in een pan met een scheutje olijfolie. Giet het eimengsel erbij …

Roerei met bloemkoolrijst Lees verder ┬╗

Overnight oats met frambozen

Zet deze oats ‘s avonds klaar en je hebt in een handomdraai een voedzame lunch of ontbijt!┬á Ingredi├źnten: 75 ml amandelmelk 50 gr kokosyoghurt 1 el chiazaadjes 30 gr havermout 1 tl honing Toppings: frambozen < 70% chocolade eventueel drupje honing Meng de ingredi├źnten door elkaar en laat dit een nachtje in de koelkast staan. …

Overnight oats met frambozen Lees verder ┬╗

Mariska de Vries draait op SYS Platform SYS Platform - Platform voor Coaches & Opleiders