Lunch

Pitabroodje met roerei en zalm

Heb jij even niet zoveel tijd maar wél zin in een voedzame maaltijd?? Dan is dit er 1 voor jou! Ingrediënten voor 2 personen: 5 eieren scheutje amandelmelk bieslook pitabroodjes (spelt/volkoren) sla gerookte zalm zout/peper scheutje olie om in te bakken eventueel een eetlepel Ton’s majo Mocht je geen broodrooster hebben verwarm dan de oven …

Pitabroodje met roerei en zalm Lees verder »

Witlofsalade met kip en peer

Wist je dat het bittere van witlof supergoed is voor je lever en daarmee jouw ontgiftingssysteem? Daarnaast stimuleert het ook nog eens een goede stofwisseling en spijsvertering, waardoor jij jouw energie nog beter uit je voeding kan halen. In deze heerlijke salade combineer ik het bittere van witlof met het heerlijke zoete van peer. Een …

Witlofsalade met kip en peer Lees verder »

Wrap met gerookte kipfilet

Yessss, deze is lekker!! Én wederom klaar in een handomdraai. Eet smakelijk! Ingredienten: 1 home made wrap ½ komkommer 75 gr gekookte kipfiletreepjes 1 el mayonaise (Ton’s majoneis) Paprikapoeder  Handje sla naar keuze Zout/peper Snijd de komkommer in dunne reepjes.   Meng in een kom de mayonaise met paprikapoeder naar smaak en hussel hier de …

Wrap met gerookte kipfilet Lees verder »

Home made wrap

Deze heerlijke wrap is een welkome afwisseling op brood. Want…zonder meuk en wel lekker praktisch. Maak je even kwaad en bak een stapeltje zodat je lekker een paar dagen vooruit kan! Ingredienten: 75 havermeel  (Havermout malen in de blender) 2 eieren Scheutje amandelmelk Snuf zout Alles mengen met staafmixer of blender. Verhit een klein beetje …

Home made wrap Lees verder »

Bonensalade met kipfilet reepjes

Canellibonen zijn een welkome variantie in de peulvruchten familie. De salade is daarmee niet alleen superlekker, maar ook nog eens in een handomdraai klaar. Ingrediënten: handje veldsla 170 gr cannellini bonen (uit blik) 70 gr doperwten (uit blik) 5 cherry tomaatjes 75 gr kipfiletreepjes  ½ rode ui 1 theelepel mosterd 1 el olijfolie Laat de …

Bonensalade met kipfilet reepjes Lees verder »

Kikkererwten salade met courgette

Dit is nou echt zo’n recept, waarbij je makkelijk de hoeveelheid x2 kan maken zodat je ook voor morgen gelijk klaar bent. Ingrediënten: half zakje veldsla 175 gr kikkererwten (voorgekookt) ½ courgette 1 eetlepel olijfolie italiaanse kruiden (gedroogd) ½ citroen peper/zout Verwarm de oven op 200 graden. Was de courgette en snijd deze in blokjes. …

Kikkererwten salade met courgette Lees verder »

Salade met druiven en geitenkaas

Deze salade is een verrassende combinatie van verschillende smaken bij elkaar.En…uiteraard van alle nodige bouwstenen voorzien! Ingrediënten: rucola slamelange 5 pitloze druiven door de helft gesneden ½ rode ui in dunne ringen gesneden 3 plakken zachte geitenkaas   handjevol walnoten granaatappelpitjes extra vierge olijfolie  ½ eetlepel rode wijnazijn ½ tl  mosterd 1/2 el vloeibare honing Leg …

Salade met druiven en geitenkaas Lees verder »

Avocado soep (ja echt!)

Avocado soep…hoe verzin je het, zal je wellicht denken 🙂 Maar lekker joh!! En bomvol goede voedingsstoffen. Ik ben heel benieuwd hoe jij m vindt! Ingrediënten (voor 1-2 personen): 1 avocado ½ courgette 1 teentje knoflook 1 kleine rode ui 350 ml groentebouillon  (kokos)olie 1 scheutje room peper/chilivlokken Snijd de knoflook en de ui fijn. …

Avocado soep (ja echt!) Lees verder »

Mariska de Vries draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches