Een eenvoudige en voedzame salade die je in een handomdraai klaar hebt voor de lunch of om mee te nemen naar je werk.
Ingrediënten voor 1 persoon:
- veldsla
- klein blikje tonijn (80 gr)
- 3/4 courgette
- 1 puntpaprika
- ½ rode ui in stukjes gesneden
- mayonaise (kleine eetlepel)
- zout/peper
Snij de puntpaprika en de courgette en bak deze in een grillpan met een klein beetje olie totdat ze mooie strepen hebben.
Laat de tonijn uitlekken en meng deze met de mayo,rode ui en een snuf zout/peper.
Voeg de gegrilde groenten en de tonijn toe aan de sla.
