Een frisse en smaakvolle salade voor bij de lunch of als diner op een warme dag.
Ingrediënten voor 2 personen:
Dressing:
Kook de eieren en bak de spekjes krokant.
Doe de sla op een bord en maak de dressing.
Snij de komkommer in dunne schijfjes en leg op de sla samen met de krokante spekjes.
Giet de dressing erover en voeg de gepelde eieren toe.
Afmaken met een snuf zout en peper.
(Eventueel zou er nog een ½ avocado bij kunnen)