Ingrediënten 2 moten zalm 125 gram boekweitnoedels (King Soba bijvoorbeeld) 1 paksoi, in stukken 1 puntpaprika, in stukken 1 bakje kastanje champignons, in stukjes 2 tenen knoflook, fijngesnipperd 1 ui, fijngesnipperd Versgemalen peper Keltisch zeezout Kurkuma Zet de zalm 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Wok ondertussen in wat kokosolie de groentes, […]
Ingrediënten 1 kg runderbotten (schotsehooglanders.nl) 2 eetlepels appelazijn (essentieel om de mineralen goed te kunnen onttrekken) 1 schenkel 2 pepers (optioneel) 1 winterpeen in grove stukken Keltisch zeezout 1 prei, grofgesneden 2 uien in grove stukken 1 bosje tijm 6 blaadjes laurier, in stukjes gescheurd Gebruik vlees en botten van grasgevoerde en biologische dieren, die […]
Ingrediënten 300 gram grasgevoerd rundergehakt 500 gram tomaten, in stukjes 1 groot blikje tomatenpuree 1 ui, in dunne ringen 2 tenen knoflook, in dunne plakjes 1 aubergine, in blokjes 5 tenen gerookte knoflook 1 venkel in dunne plakjes 1 bakje kastanjechampignons, in plakjes Keltisch zeezout Verse tijm Versgemalen peper Fruit de knoflook, ui en venkel […]
Ingrediënten 1 pompoen, in stukken 2 pastinaken, in stukken 3 cm verse gember in plakjes 3 cm verse laos (of meer) in plakjes 2 winterpenen 1 eetlepel komijnpoeder 1 eetlepel korianderpoeder 1 eetlepel Keltisch zeezout 1/2 koolraap in stukken 3 tenen knoflook in stukken Hand pompoenpitten voor garnering Doe alle ingrediënten in een grote pan […]
Ingrediënten 1 doosje (250gr) mango uit de diepvries 1 bevroren rijpe banaan in stukjes 100ml koude amandelmelk Kokosstukjes (kan ook uit de diepvries) 1 el agavesiroop Passievrucht of ander fris fruit om te garneren Doe de bevroren mango en banaan in de keukenmachine. Schenk hier 50ml van de amandelmelk en de agavesiroop bij. Laat de […]
Ingrediënten 100 gram bacon 1 ui, fijngemaakt 4 tenen knoflook, fijngemaakt 500 gr. Mager gehakt (2 theelepels) chilipoeder (1 theelepel) oregano (1 theelepel) paprikapoeder 400-500 ml water of runderbouillon 1 a 2 blikjes gepelde tomaten met vocht (1 eetlepel) cacaopoeder (1 eetlepel) azijn 1 a 2 winterwortels in stukjes Optioneel: fijngesneden stukjes avocado Bieslook Geraspte […]
Ingrediënten 2 courgettes, gewassen en geraspt 500 gram gehakt 2 paprika’s, in stukken 1 prei, in stukken 1 blikje tomatenpuree 2 blikjes gepelde tomaten 2 uien gesnipperd 3 tenen knoflook gesnipperd 1 wortel, fijngesneden of…als je zin hebt in makkelijk kies je ipv bovenstaande groente 1 of 2 zakken voorgesneden italiaanse roerbakmix ☺ Verse rozemarijn […]
Ingrediënten 500 gram tomaten Half pak rijst 600 gram kabeljauw(haas) 2 tenen knoflook, fijngehakt 3 uien, fijngesneden 1 puntpaprika in reepjes Keltisch zeezout Peper Boter Kook de rijst voor en doe het in het bakblik als het klaar is. Fruit ondertussen de ui en knoflook tot ze gaar zijn. Halveer de tomaten en leg ze […]
Ingrediënten Nori vellen 1 pak quinoa, gekookt en afgekoeld Zalm van sushi kwaliteit Tonijn van sushi kwaliteit Komkommer, in fijne reepjes gesneden Avocado, in fijne reepjes gesneden Zeewier (wakame) Gerookte kipreepjes en wat je zelf nog heerlijk vindt! Leg het nori vel op het matje en verdeel dun de quinoa er over. Let op dat […]
Ingrediënten 1 hele biologische kip van ca. 1,5 kg 1 eetlepel boter of olie Keltisch zeezout 1/2 ui Stengel bleekselderij 2 takjes rozemarijn Sap van 1 citroen Voor de vulling: 40 gr. boter 2 el olijfolie 5 teentjes knoflook, fijngehakt 2 takjes verse rozemarijn, fijngehakt 3 verkruimelde laurierblaadjes rasp van 1/2 citroen, goed schoon geschrobd […]
SYS Platform - Website platform voor ambitieuze ondernemers
