Kabeljauw haasjes met rijst en tomaten uit de oven

Ingrediënten 500 gram tomaten Half pak rijst 600 gram kabeljauw(haas) 2 tenen knoflook, fijngehakt 3 uien, fijngesneden 1 puntpaprika in reepjes Keltisch zeezout Peper Boter Kook de rijst voor en doe het in het bakblik als het klaar is. Fruit ondertussen de ui en knoflook tot ze gaar zijn. Halveer de tomaten en leg ze […]

Humus

Ingrediënten 225 gram kikkererwten (zelf geweld en gekookt of uit blik) 2 eetlepels tahin (sesampasta) 2 teentjes knoflook, gepeld Sap van 1 limoen Olijfolie 1 theelepel komijnpoeder Paprika poeder Versgemalen peper en Keltisch zeezout Bosje verse peterselie Optioneel: chilivlokken Doe de kikkererwten, tahin, knoflook, limoensap en komijnpoeder in een kom. Voeg dan 4 eetlepels olijfolie […]

Sushi!!!

Ingrediënten Nori vellen 1 pak quinoa, gekookt en afgekoeld Zalm van sushi kwaliteit Tonijn van sushi kwaliteit Komkommer, in fijne reepjes gesneden Avocado, in fijne reepjes gesneden Zeewier (wakame) Gerookte kipreepjes en wat je zelf nog heerlijk vindt! Leg het nori vel op het matje en verdeel dun de quinoa er over. Let op dat […]

Eiermuffins (voor 12 stuks)

Ingrediënten 12 eieren 1 grote zak wokgroente naar keuze Curry Madras Original Spices van Jonnie Boer Keltisch zeezout Doe de eieren en de groente in de blender en mix tot een glad geheel of verdeel de groente over de vormpjes en doe hier een ei bij (zoals foto). Voeg kruiden naar smaak toe. Zet deze […]

Kip uit de oven

Ingrediënten 1 hele biologische kip van ca. 1,5 kg 1 eetlepel boter of olie Keltisch zeezout 1/2 ui Stengel bleekselderij 2 takjes rozemarijn Sap van 1 citroen Voor de vulling: 40 gr. boter 2 el olijfolie 5 teentjes knoflook, fijngehakt 2 takjes verse rozemarijn, fijngehakt 3 verkruimelde laurierblaadjes rasp van 1/2 citroen, goed schoon geschrobd […]

Home made granola

Ingrediënten 200 gram gemengde ongebrande noten 4 eetlepels kokossnippers 3 eetlepels kokosvet 4 eetlepels havervlokken 5 eetlepels gemengde pittenmix (met pompoen en zonnebloempitten) Een stuk verse gember van zo’n 3 cm, geraspt 2 theelepels kardemom 5 theelepels kaneel Verwarm de oven voor op 130/140 graden. Bekleed het bakblik met bakpapier en verdeel alle ingrediënten er […]

Salade voor een sneller brein (voor 2 personen)

Ingrediënten 4 gekookte eieren 100 gram gekookte quinoa 200 gram beetgaar gekookte broccoli 1 avocado 2-4 handen verse bladspinazie Olijfolie Peper en zout Geraspte geitenkaas Kook de quinoa gaar en de broccoli beetgaar. Kook de eitjes ongeveer 5 minuten, dat de dooier nog net zacht is. Snijdt de avocado in de lengte in lange plakjes. […]

Detox thee

Ingrediënten Schil van ½ BIOLOGISCHE citroen Een stukje gember van zo’n 3 cm, geraspt Een stukje verse kurkuma van zo’n 2 cm, geraspt Gemalen verse peper (helpt bij de opneembaarheid van kurkuma) Maar van al deze ingredienten een prutje en doe dat in de theepot. Overgiet dit met gekookt water dat is afgekoeld naar 80 […]

Zalm uit de oven met asperges (voor 2 personen)

Ingrediënten 2 moten zalm 1 takje dille 1 citroen Peter en zout 500 gram groene asperges 1 takje dille 1 citroen Peper en Keltisch zeezout 500 gram groene asperges 1 eetlepel kokosolie 1 eetlepel chiazaad 2 handen ongebrande noten 1 theelepel baking soda Snufje zout Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de zalm […]

Groentebrood

Ingrediënten 500 gram biologische speltbroodbakmix 150 gram fijngemalen zonnebloem/pompoenpitten 200 ml biologische tomatenpuree 2 eieren 200 ml water 2 theelepels kurkuma 2 fijngeknipte normvellen 200 gram wokgroente naar keuze 2 tenen knoflook, fijngehakt Flinke scheut olijfolie 1 tak rozemarijn, fijngehakt 1 bosje basilicum, fijngehakt 1 flinke theelepel psylliumvezels 15 fijngesneden olijven Peper en zout naar […]

Mariska de Vries draait op SYS Platform SYS Platform - Website platform voor ambitieuze ondernemers