Zalm uit de oven met asperges (voor 2 personen)
Ingrediënten
2 moten zalm 1 takje dille 1 citroen Peter en zout 500 gram groene asperges
1 takje dille
1 citroen
Peper en Keltisch zeezout
500 gram groene asperges
1 eetlepel kokosolie
1 eetlepel chiazaad
2 handen ongebrande noten
1 theelepel baking soda
Snufje zout
Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de zalm in een ovenschaal. Snijd de citroen in plakjes en leg deze op de zalm. Kruid naar smaak met peper en zout.
Bak de zalm in zo’n 20 minuten in de oven.
Kook ondertussen de asperges beetgaar en laat ze iets afkoelen. Verdeel ze over de borden. Serveer de zalm erbij en garneer met dille.
