Eiersalade met cottage cheese

Eiwitten zorgen niet alleen voor een lang verzadigd gevoel, ook zijn het de bouwstenen voor al jouw weefsels. Belangrijk dus om voldoende te eten. Met deze heerlijke eiersalade is het dubbelop genieten! Ingrediënten voor 2 personen: 160 gr cottage cheese 4 eieren ( 2 p.p) 1 tl mosterd Snuf zout en peper (Optioneel: Bieslook of […]

Pitabroodje met roerei en zalm

Heb jij even niet zoveel tijd maar wél zin in een voedzame maaltijd?? Dan is dit er 1 voor jou! Ingrediënten voor 2 personen: 5 eieren scheutje amandelmelk bieslook pitabroodjes (spelt/volkoren) sla gerookte zalm zout/peper scheutje olie om in te bakken eventueel een eetlepel Ton’s majo Mocht je geen broodrooster hebben verwarm dan de oven […]

Witlofsalade met kip en peer

Wist je dat het bittere van witlof supergoed is voor je lever en daarmee jouw ontgiftingssysteem? Daarnaast stimuleert het ook nog eens een goede stofwisseling en spijsvertering, waardoor jij jouw energie nog beter uit je voeding kan halen. In deze heerlijke salade combineer ik het bittere van witlof met het heerlijke zoete van peer. Een […]

Wrap met gerookte kipfilet

Yessss, deze is lekker!! Én wederom klaar in een handomdraai. Eet smakelijk! Ingredienten: 1 home made wrap ½ komkommer 75 gr gekookte kipfiletreepjes 1 el mayonaise (Ton’s majoneis) Paprikapoeder  Handje sla naar keuze Zout/peper Snijd de komkommer in dunne reepjes.   Meng in een kom de mayonaise met paprikapoeder naar smaak en hussel hier de […]

Home made wrap

Deze heerlijke wrap is een welkome afwisseling op brood. Want…zonder meuk en wel lekker praktisch. Maak je even kwaad en bak een stapeltje zodat je lekker een paar dagen vooruit kan! Ingredienten: 75 havermeel  (Havermout malen in de blender) 2 eieren Scheutje amandelmelk Snuf zout Alles mengen met staafmixer of blender. Verhit een klein beetje […]

Bonensalade met kipfilet reepjes

Canellibonen zijn een welkome variantie in de peulvruchten familie. De salade is daarmee niet alleen superlekker, maar ook nog eens in een handomdraai klaar. Ingrediënten: handje veldsla 170 gr cannellini bonen (uit blik) 70 gr doperwten (uit blik) 5 cherry tomaatjes 75 gr kipfiletreepjes  ½ rode ui 1 theelepel mosterd 1 el olijfolie Laat de […]

Salade met druiven en geitenkaas

Deze salade is een verrassende combinatie van verschillende smaken bij elkaar.En…uiteraard van alle nodige bouwstenen voorzien! Ingrediënten: rucola slamelange 5 pitloze druiven door de helft gesneden ½ rode ui in dunne ringen gesneden 3 plakken zachte geitenkaas   handjevol walnoten granaatappelpitjes extra vierge olijfolie  ½ eetlepel rode wijnazijn ½ tl  mosterd 1/2 el vloeibare honing Leg […]

Avocado soep (ja echt!)

Avocado soep…hoe verzin je het, zal je wellicht denken 🙂 Maar lekker joh!! En bomvol goede voedingsstoffen. Ik ben heel benieuwd hoe jij m vindt! Ingrediënten (voor 1-2 personen): 1 avocado ½ courgette 1 teentje knoflook 1 kleine rode ui 350 ml groentebouillon  (kokos)olie 1 scheutje room peper/chilivlokken  Optioneel kan je deze soep extra aanvullen […]

Avocado met zalm en ei uit de oven

Eiwitten, gezonde vetten én ook nog eens in een handomdraai klaar. Dat is waar dit heerlijke ontbijtje óf lunch garant voor staat! Ingredienten: 1 avocado wilde gerookte zalmsnippers 2 eieren Verwarm de oven voor op 180 graden.Snij de avocado door de helft en verwijder de pit.  Maak een klein kuiltje en leg er wat stukjes […]

Mariska de Vries draait op SYS Platform SYS Platform - Platform voor Coaches & Opleiders