Eiwitten, gezonde vetten én ook nog eens in een handomdraai klaar. Dat is waar dit heerlijke ontbijtje óf lunch garant voor staat!
Ingredienten:
- 1 avocado
- wilde gerookte zalmsnippers
- 2 eieren
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snij de avocado door de helft en verwijder de pit.
Maak een klein kuiltje en leg er wat stukjes zalm in. Leg ze in een ovenschaal en breek er een eitje boven.
Doe de avocado ongeveer 15 min in de oven totdat het ei is gestold.
Afmaken met zout en peper.
