Eerlijk is eerlijk, deze schotel kost even wat tijd, maar dan heb je ook echt iets onwijs lekkers op tafel (en ben je voor de volgende dag lekker snel klaar 😉 ) Doordat ik de bechamelsaus heb vervangen met (magere) huttenkase, is deze variant rijker aan eiwitten en minder vet dan het origineel. Ingredienten voor […]
Een heerlijke quinoa salade voor de lunch of diner met romige avocado en kip. Ingrediënten 1 persoon: 75 gr quinoa 6 zongedroogde tomaten (in stukjes gesneden) 1 avocado sla naar keuze gegaarde kipfilet stukjes 1 eetlepel haver fraiche paar druppels limoensap zout/peper/chili pepers Kook de quinoa volgens recept (of gebruik kant en klare quinoa van […]
Een overheerlijke maaltijd voor het hele gezin! Ingrediënten: 3 kipfilets rode ui picadillo kruiden van jonnie boer peper/zout chilivlokken knoflook taco’s 1 potje tacosaus (santa maria = zonder suiker) of zelf maken ijsbergsla ½ komkommer creme fraiche Leg de kipfilets in een pan met kokend water. Laat ze ongeveer 10 minuten in de pan op […]
Broccolirijst is een mooie vervanger voor de gewone rijst. Zo krijg je in een keer meer groente binnen. Bovendien zorgt het stofje DIM in de broccoli voor een goede hormoonbalans. Ingrediënten voor 1 persoon: 100-125 gr gehakt 1/2 courgette ½ teentje knoflook 1 ei lente ui scheutje coco amino’s (of tamari/sojasaus) chilivlokken 1 tl paprikapoeder […]
Ga je vanavond voor snel maar toch voedzaam? Een poké bowl is in een handomdraai klaar en je krijgt alle nodige voedingstoffen binnen! Ingrediënten voor 2 personen: 1 rood uitje 300 gr gehakt 1 avocado cherrytomaten ijsbergsla 300 gr bloemkoolrijst 50 gr geraspte kaas picadillo kruiden van jonnie Boer naar smaak zout/peper olijfolie (optioneel creme […]
Dit is een echte voedzame en smaakvolle soep voor de lunch of diner. Stevig, en toch lekker fris!Trek je zelf bouillon (wat ik je écht aan kan raden!), dan kan je in plaats van de groentebouillon, ook kippenbouillon nemen en dan profiteer je nog eens extra van alle goede stofjes die daar in zitten, zoals […]
Een smaakvol bord met avondeten én het is super snel klaar! Ingrediënten voor 2 personen: 1 spitskool 200 gr gehakt 1 ui kerriepoeder scheut slagroom 1 groentebouillon blokje (gistvrij van your organic nature, ekoplaza) peper en zout Halveer de spitskool en snij de spitskool in dunne reepjes. Snij het uitje en bak deze kort aan. […]
Voor deze heerlijke pasta is maar weinig nodig maar ben je wel urenlang verzadigd! Ingrediënten (3 a 4 personen) 4 kippendijen 1 ui Pakje tomaten blokjes met basilicum en oregano (390 gr) ½ courgette Scheut slagroom of haverroom ½ kippenbouillon blokje 2 knoflookteentjes Tijm, chilipoeder, paprikapoeder en zout en peper. 125 gr rode linzen pasta […]
Deze heerlijke mix kan je zowel als salade en als stamppot eten. Welke variant is jouw favoriet? Ingrediënten voor 1 persoon: 2 rode bieten (voorgekookt) 1 zoete aardappel of een halve (bij een grote) 75 gram Feta Zonnebloempitten Zout en peper Schil de zoete aardappel en snijd hem in stukjes. Stoom of kook deze gaar […]
Deze supermakkelijke gevulde paprika is zo klaar en een goede optie wanneer je bijvoorbeeld nog wat quinoa over hebt. Ingrediënten 1 Puntpaprika 50 gram quinoa (gekookt) 50 gram geitenkaas Honing Walnoten Tijm Snij de puntpaprika doormidden en verwijder de zaadlijsten. Vul de paprika met de al voorgekookte quinoa en geitenkaas. Stop er een paar walnoten […]
SYS Platform - Platform voor Coaches & Opleiders
