Diner

Curry met kippendij

Op drukke dagen ben ik onwijs fan van een heerlijke curry. Vooral omdat het alleen even 10 minuutjes snijwerk is (maar als je een kant-en-klare wokgroente zak koopt is dat probleem ook opgelost), en daarna mik je het bij elkaar en kan je verder met andere dingen terwijl het langzaam gaar pruttelt. Bovendien heb ik …

Curry met kippendij Lees verder ┬╗

Mousaka

Eerlijk is eerlijk, deze schotel kost even wat tijd, maar dan heb je ook echt iets onwijs lekkers op tafel (en ben je voor de volgende dag lekker snel klaar ­čśë ) Doordat ik de bechamelsaus heb vervangen met (magere) huttenkase, is deze variant rijker aan eiwitten en minder vet dan het origineel. Ingredienten voor …

Mousaka Lees verder ┬╗

Quinoa met romige avocado en kip

Een heerlijke quinoa salade voor de lunch of diner met romige avocado en kip. Ingredi├źnten 1 persoon: 75 gr quinoa 6 zongedroogde tomaten (in stukjes gesneden) 1 avocado sla naar keuze gegaarde kipfilet stukjes 1 eetlepel haver fraiche┬á paar druppels limoensap zout/peper/chili pepers Kook de quinoa volgens recept (of gebruik kant en klare quinoa van …

Quinoa met romige avocado en kip Lees verder ┬╗

Taco’s met pulled chicken

Een overheerlijke maaltijd voor het hele gezin!┬á Ingredi├źnten: 3 kipfilets rode ui picadillo kruiden van jonnie boer peper/zout chilivlokken knoflook tacoÔÇÖs┬á 1 potje tacosaus (santa maria = zonder suiker) of zelf maken ijsbergsla ┬Ż komkommer creme fraiche Leg de kipfilets in een pan met kokend water. Laat ze ongeveer 10 minuten in de pan op …

Taco’s met pulled chicken Lees verder ┬╗

Broccolirijst met gehakt

Broccolirijst is een mooie vervanger voor de gewone rijst. Zo krijg je in een keer meer groente binnen. Bovendien zorgt het stofje DIM in de broccoli voor een goede hormoonbalans. Ingredi├źnten voor 1 persoon: 100-125 gr gehakt 1/2 courgette ┬Ż teentje knoflook 1 ei lente ui scheutje coco amino’s (of tamari/sojasaus) chilivlokken 1 tl paprikapoeder …

Broccolirijst met gehakt Lees verder ┬╗

Mexicaanse pok├ę bowl

Ga je vanavond voor snel maar toch voedzaam? Een pok├ę bowl is in een handomdraai klaar en je krijgt alle nodige voedingstoffen binnen! Ingredi├źnten voor 2 personen: 1 rood uitje 300 gr gehakt 1 avocado cherrytomaten ijsbergsla 300 gr bloemkoolrijst 50 gr geraspte kaas picadillo kruiden van jonnie Boer naar smaak zout/peper olijfolie (optioneel creme …

Mexicaanse pok├ę bowl Lees verder ┬╗

Preisoep

Dit is een echte voedzame en smaakvolle soep voor de lunch of diner. Stevig, en toch lekker fris!Trek je zelf bouillon (wat ik je ├ęcht aan kan raden!), dan kan je in plaats van de groentebouillon, ook kippenbouillon nemen en dan profiteer je nog eens extra van alle goede stofjes die daar in zitten, zoals …

Preisoep Lees verder ┬╗

Spitskool met gehakt

Een smaakvol bord met avondeten ├ęn het is super snel klaar! Ingredi├źnten voor 2 personen: 1 spitskool 200 gr gehakt 1 ui kerriepoeder scheut slagroom 1 groentebouillon blokje (gistvrij van your organic nature, ekoplaza) peper en zout Halveer de spitskool en snij de spitskool in dunne reepjes. Snij het uitje en bak deze kort aan. …

Spitskool met gehakt Lees verder ┬╗

Pasta met kip en courgette

Voor deze heerlijke pasta is maar weinig nodig maar ben je wel urenlang verzadigd! Ingredi├źnten (3 a 4 personen) 4 kippendijen 1 ui Pakje tomaten blokjes met basilicum en oregano (390 gr) ┬Ż courgette┬á Scheut slagroom of haverroom ┬Ż kippenbouillon blokje 2 knoflookteentjes Tijm, chilipoeder, paprikapoeder en zout en peper. 125 gr rode linzen pasta …

Pasta met kip en courgette Lees verder ┬╗

Mariska de Vries draait op SYS Platform SYS Platform - Platform voor Coaches & Opleiders