Deze supermakkelijke gevulde paprika is zo klaar en een goede optie wanneer je bijvoorbeeld nog wat quinoa over hebt.

Ingrediënten
- 1 Puntpaprika
- 50 gram quinoa (gekookt)
- 50 gram geitenkaas
- Honing
- Walnoten
- Tijm
Snij de puntpaprika doormidden en verwijder de zaadlijsten.
Vul de paprika met de al voorgekookte quinoa en geitenkaas. Stop er een paar walnoten tussen en schenk er een beetje tijm en honing over.
Doe de puntpaprika’s ongeveer 8 minuten in de airfryer of net iets langer in de oven op 180 graden.
Serveer er eventueel een groene salade bij.