Vega

Eiwitrijk, koolhydraatarm ontbijt

Reken maar dat je lekker verzadigd bent met deze kickstart van de dag! Ingredienten: 1 gekookt ei 100 gram huttekase 1/2 avocado 10 snoeptomaten plukje tuinkers Herbamare zeezout Doe alle ingredienten bij elkaar in een kommetje en enjoy!

Hüttenkäse met fruit en honing

Weer zo’n eiwitrijk ontbijt!En klaar in een handomdraai. Ingrediënten: Rood fruit (of fruit naar keuze), max. 100 gram 200 gr Hüttenkäse Ongebrande noten Honing (optioneel) Zoek een leuk potje of een mooi glas.  Begin met fruit, dan een lepel Hüttenkäse en dan weer fruit. Maak zo laagjes. Maak af met een paar ongebrande noten en …

Hüttenkäse met fruit en honing Lees verder »

Italiaans broodje

Zo klaar, en heerlijk fris! Ingrediënten: 2  stuks (zuurdesem)brood Tomaatjes Basilicum  100-200 gram hüttenkäse Scheutje extra vierge olijfolie  Peper Rooster de broodjes en beleg met de hüttenkäse,tomaatjes,Basilicum. Giet er een klein scheutje olijfolie over en wat peper en klaar is je lunch!  Voor een glutenvrije lunch kun je ook het YAM desembrood brood van Ralph …

Italiaans broodje Lees verder »

Chiapudding met dadels

Wát een heerlijk begin van de dag met deze chiapudding. En…supermakkelijk want dit recept is voor 2 dagen, ben je gelijk voor morgen klaar! Ingrediënten voor 2 chiapudding ontbijtjes: 300 ml amandelmelk  4 dadels zonder pit Snufje zout 3 el chiazaad Drupje vanille extract Toppings naar keuze, bijvoorbeeld banaan,mango,rood fruit of vijgen Doe alle ingrediënten …

Chiapudding met dadels Lees verder »

Quinoa ontbijtje

Supervoedzame kickstart én gelijk voor 2 dagen klaar. Ingrediënten: (voor 2x) 200 ml appelsap 100 gr quinoa (3 kleuren) kaneel honing citroensap 1 el ongebrande noten fruit naar keuze Kook de quinoa in de appelsap op een laag vuurtje totdat de quinoa alle appelsap heeft opgenomen. (ongev 15 min) af en toe even roeren. Als …

Quinoa ontbijtje Lees verder »

Smoothie met mango en limoen

Deze smoothie is echt heerlijk fris door de limoen. Een tropische verrassing…en die komt altijd wel van pas 😉 Ingrediënten: 1 limoen (gewassen) Handjevol bevroren mango 150ml kokoswater  1 el hennepzaad 2 handjes spinazie  1 schepje eiwitpoeder (orangefit vanille) Rasp de limoen en snijd hem dan door midden. Knijp de limoen uit boven de blender. …

Smoothie met mango en limoen Lees verder »

Zoete aardappel met rode biet

Deze heerlijke mix kan je zowel als salade en als stamppot eten. Welke variant is jouw favoriet? Ingrediënten voor 1 persoon: 2 rode bieten (voorgekookt) 1 zoete aardappel of een halve (bij een grote) 75 gram Feta  Zonnebloempitten Zout en peper Schil de zoete aardappel en snijd hem in stukjes. Stoom of kook deze gaar …

Zoete aardappel met rode biet Lees verder »

Puntpaprika met quinoa en geitenkaas

Deze supermakkelijke gevulde paprika is zo klaar en een goede optie wanneer je bijvoorbeeld nog wat quinoa over hebt. Ingrediënten  1 Puntpaprika  Quinoa (gekookt) Geitenkaas Honing Walnoten Tijm Snij de puntpaprika doormidden en verwijder de zaadlijsten. Vul de paprika met de al voorgekookte quinoa en geitenkaas. Stop er een paar walnoten tussen en schenk er …

Puntpaprika met quinoa en geitenkaas Lees verder »

Courgetti met linzen en tomaatjes

Wat mij betreft zegt de foto genoeg…wát een heerlijke mix van lauwwarm en kruidig. Geniet! Ingrediënten voor 1 persoon: 1 courgette (of kant-en-klaar pak courgetti) handje cherry tomaten ½ teen knoflook 100 gr linzen 2 rondjes zachte geitenkaas 5 amandelen  paar muntblaadjes 1,5 eetlepel olijfolie snuf zout en peper balsamico azijn (klein scheutje) Maak courgetteslierten …

Courgetti met linzen en tomaatjes Lees verder »

Pompoensoep met wortel

Met pompoen kan je heerlijke verwarmende soepcombi’s maken. En deze is met wortel… Lekker eten! Ingrediënten: zakje pompoenblokjes  (of zelf een flespompoen snijden) 1 rode ui 2 winterpenen (geschild en in stukjes) 2 laurierblaadjes 1 liter water en een groentebouillontablet OF voor extra voedingswaarde 500 ml water en 500 ml VERSE KIPPENBOUILLON komijnpoeder knoflookpoeder chilivlokken …

Pompoensoep met wortel Lees verder »

Mariska de Vries draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches