Kook de quinoa in de appelsap op een laag vuurtje totdat de quinoa alle appelsap heeft opgenomen. (ongev 15 min) af en toe even roeren.

Als de quinoa klaar is verdeel deze in 2 porties. Voeg aan een portie 1 tl honing, 1 tl citroensap en kaneel naar smaak door. Afmaken met fruit en noten naar keuze.

Bewaar de andere helft in een bakje in de koelkast.