Smoothie met amandelen

Een complete maaltijd in 2 minuten…dat is deze smoothie.Geniet! Ingrediënten: 2 handjes verse spinazie ½ avocado 20 gr amandelen ½ banaan 1 glas water scoop eiwitpoeder vanille (orangefit)Optioneel maar wel aan te raden voor extra eiwitten. Mix alles door elkaar en geniet!
Koolhydraatarme eiermuffins

Eiermuffins zijn dé perfecte snack voor onderweg of een hele makkelijke lunch. Met alle voedingsstoffen die je nodig hebt. Extra voordeel is dat je gelijk een paar maakt. Ben je ook gelijk voor morgen klaar! Ingrediënten voor 6 muffins: 6 eieren 1 lente uitje in ringetjes gesneden 1 Punt paprika in stukjes 40 gr […]
Salade met geitenkaas in spek en frambozen

Dat zoete van de frambozen met dat hartige van het spek en geitenkaas…JAMMIE!!!En…koolhydraatarm 😉 Ingrediënten: 85 gram jonge bladsla 3 stuks geitenkaas ingewikkeld in ontbijtspek 2 bosuitjes in ringen Handje frambozen Klein handje pecannoten Dressing: 2 eetlepels olijfolie Scheut citroensap 1 el rode wijnazijn 1 tl mosterd Peper zout naar smaak Rol […]
Eiwrap met zalm en zeewier salade

Een heerlijke omelet met bite!! Door de zeewier en zalm een heerlijk zilte smaak én koolhydraat arm! Ingrediënten voor 1 persoon: 3 eieren scheutje ongezoete amandelmelk (eventueel kun je dit ook weglaten) plakjes wilde gerookte zalm hummus handje sla naar keuze zeewier salade (half bakje van 125 gr) snuf peper Kluts de eieren met een […]
Bonensalade met gegrilde paprika

Deze heerlijke zomerse salade is perfect om (deels) van de BBQ te maken. Te eten als lunch en als diner! Ingrediënten voor 1 persoon: 150 gr sperziebonen (diepvries) 2 handjes rucola sla melange 125 gr cannellini bonen 1 rode puntpaprika (olijf)olie (extra vierge voor de dressing. Gebruik een andere olijfolie om in te bakken) ½ […]
Tosti met feta,spinazie,rode ui,tomaatjes en oregano

Die old-school tosti met ham en kaas kan je vanaf nu vergeten want wow wat is dit een lekkere variant! Ingrediënten voor 1 persoon: 2 sneetjes (glutenvrij of spelt) brood 50 gr feta 3 cherry tomaatjes (door de helft gesneden) halve rode ui gesneden handje spinazie oregano/peper Beleg een snee brood met de bovenstaande ingrediënten. […]
Omelet met wokgroente en zalm

Als je snel kijkt, lijkt deze heerlijke omelet net een pizza. Het goede nieuws: hij is een stuk gezonder en ook nog eens passend in een koolhydraat arme leefstijl! Ingrediënten (voor 1 persoon): 2 eieren Half zakje wokgroenten Plakjes zalm Paprikapoeder Snuf peper/zout Kruiden naar keuze (bijvoorbeeld kerrie of paprikapoeder) Lust je geen zalm? Dan […]
Koolhydraatarme omelet met brie en champignons

Hoe lekker is deze omelet met brie en paddestoelen?!Wist je dat paddestoelen supergoed zijn voor je darmen? Eet smakelijk! Ingrediënten: 3 eieren 125 gr kastanjechampignons (in plakjes) scheutje slagroom (of haverroom als je hier niet tegen kan) 50 gr brie in plakjes snuf zout/peper bieslook (of andere kruiden) Bak de champignons in een koekenpan totdat […]
Bieten salade met ei en feta

Wist je dat bietjes supergezond voor je zijn?! Ze zijn rijk aan nitraat, wat een positief effect heeft op je bloedstroom, zuurstofvoorziening en daarmee dus ook jouw dagelijkse prestaties! Zo in een salade zorgen ze ook nog eens voor extra vezels en kleur. Ingrediënten: 1 persoon 225 gr voorgekookte bietjes 1 gekookt ei 2 handjes […]
Home made kip kerrie salade

Ingrediënten voor 2 personen: 2 stuks kipfilets 1 tl kerriepoeder (of meer naar smaak) 1 tl kurkuma (of meer naar smaak) 2 el mayonaise (ton’s mayo) 2 el geitenyoghurt 2 tl mosterd zout/peper Snij de kipfilets in kleine stukjes. Verhit een scheutje olie in een pan en bak de kipfilet samen met kerriepoeder en een […]