Ingrediënten voor 2 personen:
- 2 stuks kipfilets
- 1 tl kerriepoeder (of meer naar smaak)
- 1 tl kurkuma (of meer naar smaak)
- 2 el mayonaise (ton’s mayo)
- 2 el geitenyoghurt
- 2 tl mosterd
- zout/peper
Snij de kipfilets in kleine stukjes. Verhit een scheutje olie in een pan en bak de kipfilet samen met kerriepoeder en een tl kurkuma gaar.
Meng ondertussen de mayo,yoghurt en mosterd met nog wat kerriepoeder en een snuf zout en peper. Laat de kipfilet even afkoelen en meng de kip dan met het mayonaise mengsel.
Lekker op bv rijstwafels of op een (glutenvrij) broodje.
Wat over is kun je de volgende keer serveren.
