Makreelsalade

Een eenvoudige en gezonde salade met makreel. Heerlijk om zo te eten of op een lijnzaadcracker of op een salade ! Rijk aan de ontstekingsremmende omega 3 vetzuren! Ingrediënten: 150 gr makreel flakes (of makreelfilet) ½ rood uitje augurkjes 1 eetlepel geitenyoghurt of klein beetje appelazijn klein beetje mayonaise kappertjes (vis)kruiden naar smaak zout/peper kiemgroenten […]
Salade van bloemkoolrijst

Een lekkere frisse salade mét extra veel soorten groente!Kan je niet tegen koezuivel? Kies dan gerust haverroom of kokosroom in plaats van creme fraiche. Ingrediënten: 200 gr bloemkoolrijst ½ rode ui ½ komkommer halve puntpaprika gerookte kipfilet 1 volle eetlepel creme fraiche of haverroom ½ lepel mayonaise snuf zout/peper kerrie of paprikapoeder Bak de bloemkoolrijst […]
Koolhydraatarm en superlekker broccolibrood

Meer groente in de ochtend én granen mijden? Dat kan met dit heerlijke broccolibrood! Het leuke is dat je elke keer een andere twist kan geven met de kruiden die je er in doet. Denk bijvoorbeeld ook eens aan curry kruiden of meng er gedroogde tomaten door. In dit recept heb ik ook zeewier verwerkt. […]
Hüttenkäse met fruit en honing

Weer zo’n eiwitrijk ontbijt!En klaar in een handomdraai. Ingrediënten: Rood fruit (of fruit naar keuze), max. 100 gram 200 gr Hüttenkäse Ongebrande noten Honing (optioneel) Zoek een leuk potje of een mooi glas. Begin met fruit, dan een lepel Hüttenkäse en dan weer fruit. Maak zo laagjes. Maak af met een paar ongebrande noten en […]
Italiaans broodje

Zo klaar, en heerlijk fris! Ingrediënten: 2 stuks (zuurdesem)brood Tomaatjes Basilicum 100-200 gram hüttenkäse Scheutje extra vierge olijfolie Peper Rooster de broodjes en beleg met de hüttenkäse,tomaatjes,Basilicum. Giet er een klein scheutje olijfolie over en wat peper en klaar is je lunch! Voor een glutenvrije lunch kun je ook het YAM desembrood brood van Ralph […]
Omelet met oosterse groenten

Zin in een echte eiwitbooster? Kies dan voor deze heerlijke omelet! Ingrediënten: 1 ui 250 gr oosterse wokgroenten 1 zoete puntpaprika 2 handjes taugé 300 gr kipgehakt 2 tl Baharat kruiden van jonnie boer Zout/peper Teentje knoflook 2 eieren Scheutje (amandel)melk Snij de ui en fruit deze even kort aan in de pan met een […]
Zoete aardappel schijven met feta,rucola en parmaham

Toptip voor je borrelplank of als feestelijke lunch! Ingrediënten: Ongeveer 200 gr zoete aardappel feta 3 plakken parmaham balsamico crème handje rucola snuf zout/peper scheutje olijfolie Snij de zoete aardappel in plakken. Prik er gaatjes in en besmeer met een beetje olijfolie plus een snufje zout en peper. Doe ze 14 minuten in de airfryer […]
Komkommer met avocado en rosbief

Geen rocketscience…wel lekker en gezond! Ingrediënten: Halve komkommer 50-100 gram rosbief ½ avocado Halveer de komkommer en verwijder de zaadlijsten. Prak de halve avocado en smeer dat in het gootje wat in de komkommer is ontstaan. Beleg met rosbief en een snuf zout/peper.
Geroosterd broodje met rosbief,geitenkaas,tomaatjes,avocado

Het heeft echt zin om zo min mogelijk tarwe te eten en alles wat daar van is gemaakt, om je darmen zo gezond mogelijk te houden. Een alternatief kan dan glutenvrij brood zijn, of eventueel spelt, wat nog wel gluten bevat, maar minder.Want zeg nou zelf….een broodje op zn tijd is echt wel genieten. En […]
Smoothie met mango en limoen

Deze smoothie is echt heerlijk fris door de limoen. Een tropische verrassing…en die komt altijd wel van pas 😉 Ingrediënten: 1 limoen (gewassen) Handjevol bevroren mango 150ml kokoswater 1 el hennepzaad 2 handjes spinazie 1 schepje eiwitpoeder (orangefit vanille) Rasp de limoen en snijd hem dan door midden. Knijp de limoen uit boven de blender. […]