Een eenvoudige en gezonde salade met makreel. Heerlijk om zo te eten of op een lijnzaadcracker of op een salade ! Rijk aan de ontstekingsremmende omega 3 vetzuren!
Ingrediënten:
- 150 gr makreel flakes (of makreelfilet)
- ½ rood uitje
- augurkjes
- 1 eetlepel geitenyoghurt of klein beetje appelazijn
- klein beetje mayonaise
- kappertjes
- (vis)kruiden naar smaak
- zout/peper
- kiemgroenten
Scheur de makreelfilet in stukjes, voeg de gesneden ui toe plus een paar in stukjes gesneden augurkjes. Meng de yoghurt of appelazijn met de mayonaise.
Voeg voor de smaak wat kappertjes toe en eventueel wat kruiden. Zout/peper toevoegen en alles husselen. Voeg voor die éxtra snuf gezondheid de kiemgroenten toe.
Je houdt misschien wel wat over, maar dan heb je morgen ook nog wat lekkers!
