Jaja, nu de herfstkleuren weer langzaamaan zichtbaar worden is wat mij betreft het soepseizoen weer begonnen 🙂Altijd goed om op voorraad te hebben in de vriezer, voor als je geen zin hebt om te koken en toch goed voor jezelf wilt zorgen.Omdat ik inmiddels ook een passie heb gekregen voor wildplukken, zal je zo hier […]
Een warme salade met courgette, mozzarella, pijnboompitten en pesto! Ingrediënten voor 1 persoon: 1 courgette Mozzarella Groene pesto Pijnboompitjes Basilicum Zout Peper Olijfolie Snij de courgette in plakjes en smeer ze in met olijfolie, peper en zout. Bak ze aan in een grillpan totdat ze aan beide kanten mooi bruin gestreept zijn. Snij de mozzarella […]
Een koolhydraatarme variant op de tosti met brood. Een echte smaakmaker voor in het weekend om jezelf lekker te verwennen. Ingrediënten: 1 aubergine (voor 2 tostis) Brie plakjes Ham Zout/peper Olijfolie Snij de aubergine in gelijke plakken. De zijkanten snij je eraf. Bestrooi de plakken met zout zodat het vocht er wat uit kan en […]
Meer groente in de ochtend én granen mijden? Dat kan met dit heerlijke broccolibrood! Het leuke is dat je elke keer een andere twist kan geven met de kruiden die je er in doet. Denk bijvoorbeeld ook eens aan curry kruiden of meng er gedroogde tomaten door. In dit recept heb ik ook zeewier verwerkt. […]
Meer vis eten is áltijd een goed idee. En met deze heerlijke snelle salade kan dit zomaar een nieuwe manier zijn! Ingrediënten (voor 1 persoon): 1 courgette (of een verpakking courgetti) 1 blikje sardines op waterbasis Black truffel dressing van Jean bâton Peterselie Snuf Peper Maak courgette slierten met een spirelli (puntenslijper voor groenten) of […]
Superlight lunchen…dat doe je met deze heerlijke wrap! Ingrediënten voor 1 wrap: 2 eieren 3 plakjes bacon 3 tomaten 1 eetlepel geraspte kaas Bieslook Snuf peper en zout Kluts de eieren en bak hier een omelet van. Als de omelet bijna klaar is strooi er dan de geraspte kaas over en laat nog even kort […]
Typisch gevalletje: ziet er niet uit op de foto maar de schaal is leeg voor je er erg in hebt 😉 Ingrediënten voor 4 personen: 2 preien 600 gr kipgehakt 1 bakje roomkaas (200gr) 2 teentjes knoflook 1 rode ui Geraspte kaas 200 gr. Kerriepoeder 2 tl Paprikapoeder 2 tl Chilivlokken 1 tl Snuf […]
Het toffe van dit recept is dat je de tomaten kan vullen met alles wat jij maar lekker vindt! In mijn geval is dat met ei, bosui en Parmezaanse kaas, maar feel free om lekker zelf te experimenteren met bv ook tonijn, kip, gehakt, andere groentes en ga zo maar door. Ingrediënten voor 2 tomaten: […]
Eiermuffins zijn dé perfecte snack voor onderweg of een hele makkelijke lunch. Met alle voedingsstoffen die je nodig hebt. Extra voordeel is dat je gelijk een paar maakt. Ben je ook gelijk voor morgen klaar! Ingrediënten voor 6 muffins: 6 eieren 1 lente uitje in ringetjes gesneden 1 Punt paprika in stukjes 40 gr […]
Dat zoete van de frambozen met dat hartige van het spek en geitenkaas…JAMMIE!!!En…koolhydraatarm 😉 Ingrediënten: 85 gram jonge bladsla 3 stuks geitenkaas ingewikkeld in ontbijtspek 2 bosuitjes in ringen Handje frambozen Klein handje pecannoten Dressing: 2 eetlepels olijfolie Scheut citroensap 1 el rode wijnazijn 1 tl mosterd Peper zout naar smaak Rol […]
SYS Platform - Platform voor Coaches & Opleiders
