Koolhydraatarm Archieven - Mariska de Vries

Koolhydraatarm

Salade van gegrilde courgette

Een warme salade met courgette, mozzarella, pijnboompitten en pesto! Ingrediënten voor 1 persoon: 1 courgette Mozzarella  Groene pesto  Pijnboompitjes  Basilicum  Zout Peper Olijfolie Snij de courgette in plakjes en smeer ze in met olijfolie, peper en zout. Bak ze aan in een grillpan totdat ze aan beide kanten mooi bruin gestreept zijn. Snij de mozzarella …

Salade van gegrilde courgette Lees verder »

Aubergine tosti

Een koolhydraatarme variant op de tosti met brood. Een echte smaakmaker voor in het weekend om jezelf lekker te verwennen. Ingrediënten: 1 aubergine (voor 2 tostis) Brie plakjes Ham Zout/peper Olijfolie Snij de aubergine in gelijke plakken. De zijkanten snij je eraf. Bestrooi de plakken met zout zodat het vocht er wat uit kan en …

Aubergine tosti Lees verder »

Courgetti salade met sardines

Meer vis eten is áltijd een goed idee. En met deze heerlijke snelle salade kan dit zomaar een nieuwe manier zijn! Ingrediënten (voor 1 persoon): 1 courgette (of een verpakking courgetti) 1 blikje sardines op waterbasis Black truffel dressing van Jean bâton  Peterselie Snuf Peper Maak courgette slierten met een spirelli (puntenslijper voor groenten) of …

Courgetti salade met sardines Lees verder »

Eiwrap met tomaat en bacon

Superlight lunchen…dat doe je met deze heerlijke wrap! Ingrediënten voor 1 wrap: 2 eieren 3 plakjes bacon 3 tomaten 1 eetlepel geraspte kaas  Bieslook Snuf peper en zout Kluts de eieren en bak hier een omelet van. Als de omelet bijna klaar is strooi er dan de geraspte kaas over en laat nog even kort …

Eiwrap met tomaat en bacon Lees verder »

Gevulde tomaat met ei

Het toffe van dit recept is dat je de tomaten kan vullen met alles wat jij maar lekker vindt! In mijn geval is dat met ei, bosui en Parmezaanse kaas, maar feel free om lekker zelf te experimenteren met bv ook tonijn, kip, gehakt, andere groentes en ga zo maar door. Ingrediënten voor 2 tomaten: …

Gevulde tomaat met ei Lees verder »

Koolhydraatarme eiermuffins

Eiermuffins zijn dé perfecte snack voor onderweg of een hele makkelijke lunch. Met alle voedingsstoffen die je nodig hebt. Extra voordeel is dat je gelijk een paar maakt. Ben je ook gelijk voor morgen klaar! Ingrediënten voor 6 muffins:   6 eieren 1 lente uitje in ringetjes gesneden  1 Punt paprika in stukjes 40 gr …

Koolhydraatarme eiermuffins Lees verder »

Mariska de Vries draait op SYS Platform SYS Platform - Platform voor Coaches & Opleiders