Het toffe van dit recept is dat je de tomaten kan vullen met alles wat jij maar lekker vindt!
In mijn geval is dat met ei, bosui en Parmezaanse kaas, maar feel free om lekker zelf te experimenteren met bv ook tonijn, kip, gehakt, andere groentes en ga zo maar door.
Ingrediënten voor 2 tomaten:
- 1 gesnipperd lente uitje
- een eetlepel Parmezaanse kaas
- 1 ei
- Peper en zout
- 2 tomaten
Snij het hoedje van de tomaat en plaats het hoedje onder de bodem zodat ie goed blijft staan.
Hol de tomaat uit en kluts de rest van de ingrediënten door elkaar.
Vul de tomaat met het mengsel en zet het zo’n 15 minuten in de oven (200 graden) of 10 minuten in de air fryer
