Mariska

Voedingscoach, personal trainer, orthomoleculair PNEI therapeut, mama van 3

Gegrilde paprika soep met een salade

Heerlijke soep voor een zomerse dag voor de lunch of voor een licht diner geserveerd met een lekkere salade van avocado en tonijn. Ingrediënten soep voor 1 persoon: 1 kleine rode ui 1 teentje knoflook ½  pot gegrilde paprika  1 blikje tomatenblokjes 1 klein blikje tomatenpuree  150 ml groentebouillon (zonder gist) Verse basilicum Ingrediënten salade …

Gegrilde paprika soep met een salade Lees verder »

Taco’s met pulled chicken

Een overheerlijke maaltijd voor het hele gezin!  Ingrediënten: 3 kipfilets rode ui picadillo kruiden van jonnie boer peper/zout chilivlokken knoflook taco’s  1 potje tacosaus (santa maria = zonder suiker) of zelf maken ijsbergsla ½ komkommer creme fraiche Leg de kipfilets in een pan met kokend water. Laat ze ongeveer 10 minuten in de pan op …

Taco’s met pulled chicken Lees verder »

Overnight oats met frambozen

Zet deze oats ‘s avonds klaar en je hebt in een handomdraai een voedzame lunch of ontbijt!  Ingrediënten: 75 ml amandelmelk 50 gr kokosyoghurt 1 el chiazaadjes 30 gr havermout 1 tl honing Toppings: frambozen < 70% chocolade eventueel drupje honing Meng de ingrediënten door elkaar en laat dit een nachtje in de koelkast staan. …

Overnight oats met frambozen Lees verder »

Broccolirijst met gehakt

Broccolirijst is een mooie vervanger voor de gewone rijst. Zo krijg je in een keer meer groente binnen! Ingrediënten voor 1 persoon: 100 gr gehakt 1/2 courgette ½ teentje knoflook 1 ei lente ui scheutje sojasaus (eventueel glutenvrij) chilivlokken paprikapoeder peper/zout Bak het gehakt rul in een pan en voeg op het laatst de knoflook …

Broccolirijst met gehakt Lees verder »

Smoothie met cacao, rucola en aardbeien

Een zomerse smoothie mét rucola!  Ingrediënten voor 1 grote of 2 kleine smoothies: 2 handjes aardbeien 2 dadels 1 banaan 2 tl cacaopoeder  5 amandelnoten 1 handje rucola 200 ml kokosmelk (of meer)

Caesar salade

Een frisse en smaakvolle salade voor bij de lunch of als diner op een warme dag. Ingrediënten voor 2 personen: 2 eieren (gekookt) 200 gr gesneden romaine sla ½ komkommer 1 el spekjes  Dressing: 2 el mayo 1 volle tl mosterd scheut citroensap Kook de eieren en bak de spekjes krokant. Doe de sla op …

Caesar salade Lees verder »

Broodje avocado en kip

Een verrassend broodje voor een stevige lunch!  Ingrediënten voor 1 persoon: 2 sneetjes (glutenvrij) brood ½ avocado 1 kipfilet 1 plakje bacon truffelmayonaise zout/peper paprikakruiden Snij de kipfilet in stukjes en strooi de kruiden erover. Bak de kip aan in een scheutje olijfolie totdat de kip gaar is. Bak ook even kort een plak bacon …

Broodje avocado en kip Lees verder »

Mexicaanse poké bowl

Ga je vanavond voor snel maar toch voedzaam? Een poké bowl is in een handomdraai klaar en je krijgt alle nodige voedingstoffen binnen! Ingrediënten voor 2 personen: 1 rood uitje 300 gr gehakt 1 avocado cherrytomaten ijsbergsla 300 gr bloemkoolrijst 50 gr geraspte kaas picadillo kruiden van jonnie Boer naar smaak zout/peper olijfolie (optioneel creme …

Mexicaanse poké bowl Lees verder »

Preisoep

Een voedzame en smaakvolle soep voor de lunch of diner. Ingrediënten voor 2 personen: 1 kleine zoete aardappel (of een halve) 125 gr prei (gesneden) 1 sjalot 500 ml groentebouillon 1 eetlepel creme fraiche 1 teentje knoflook 1 tl mosterd peper/zout Snijd de aardappel en het sjalotje in kleine stukjes. Verwarm (kokosolie in een soeppan …

Preisoep Lees verder »

Mariska de Vries draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches