Kan je je dag nog feestelijker (en voedzamer) beginnen??
Ingrediënten:
Meng alle ingrediënten even met een staafmixer (of prak en roer het goed)
Doe alles in een bakje of niet al te groot kommetje dat je van tevoren even invet met roomboter en zet het 25 minuutjes in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Maak de mugcake af met fruit, (amandel)yoghurt en kaneel of andere toppings naar keuze.