Complete, voedzame maaltijden. Dat is wat ik elke dag aan mezelf én mijn gezin wil meegeven.
Met ingrediënten die me voeden, energie geven en waar mijn darmen blij van worden.
Maaltijden die vlot klaar zijn.
Zoals deze…die in 5 minuten in het bakje zit.
Ingredienten:
- 100 gram (witte) tonijn
- 1 blikje lima bonen in tomatensaus (oa bij Lidl)
- 3 stronkjes witlof
- gegrilde pitten en zadenmix
Verwijder het harde stuk uit de witlof en snij het in dunne ringen.
Verdeel de bonen over de witlof. Ik heb het uit het blikje geschept omdat er ook aardig wat olie in zit. Voeg daarna de tonijn toe.
Rooster ondertussen de pitten- en zadenmix en verdeel over de salade.
Tip: maak gelijk wat meer zodat je deze de komende week ook bijvoorbeeld over andere salades of door je yoghurt kan mengen.
Variatietip: je kan de tonijn ook goed vervangen door 1 kipfilet die je dan bakt en in stukjes snijdt.
