Zeewier. Het is kneitergezond voor je vanwege onder andere de omega 3 vetzuren en jodium die er in zitten.
Jodium speelt een belangrijke rol in je schildklierfunctie, en is dus onmisbaar voor een goede energieproductie en stofwisseling.
Maar hoe eet je dat eigenlijk? Nou bijvoorbeeld door zeewiervlokken te gebruiken. Zoals in dit recept met roerei.
Ingrediënten:
- 2 eieren
- scheut amandelmelk
- peper/zout
- zeewiervlokken (Salade du pêcheur, LIMA te koop bij o.a ekoplaza)
- kwart avocado
- cherrytomaatjes
- chilivlokken
Kluts de eieren met een scheut melk en peper en zout luchtig.
Doe wat olie in een pan en doe daar de geklutste eieren in. Voeg intussen ook de zeewiervlokken toe. Maak een roerei door steeds te blijven roeren.
Met het af met bieslook, chilivlokken, de kwart avocado, de cherrytomaatjes en eventueel nog wat zeewiervlokken.
