In een half uurtje heb je deze heerlijke verwarmende soep op tafel!
Experimenteer met verse kurkuma en gember voor nóg meer smaak.

Ingredienten:

  • 1 liter groentebouillon
  • 150 gr linzen
  • 1 el currypoeder
  • ½ blikje tomatenstukjes
  • 500 gr bloemkool
  • 1 ui
  • zout/peper
Optioneel: verse gember en kurkuma

Snij de ui in stukjes en verwarm in een klein scheutje olie in een pan.

Snijd de bloemkool in roosjes.

Voeg de linzen en currypoeder toe aan het uitje en laat het even mee fruiten. Voeg, als je dat wilt nu ook de kurkuma en verse gember toe.

Voeg de bouillon en de bloemkoolroosjes toe samen met de tomatenblokjes.

Breng aan de kook en laat het zachtjes pruttelen totdat de bloemkool en linzen gaar zijn.

Mix de soep met een staafmixer en maak af met zout en peper naar smaak.

 

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Cookie instellingen

Deze website maakt gebruik van functionele en analytische cookies, die noodzakelijk zijn om deze site zo goed mogelijk te laten functioneren. Hieronder kan je aangeven welke andere soorten cookies je wilt accepteren.

Privacybeleid | Sluiten
Instellingen
Mariska de Vries draait op SYS PlatformSYS Platform