Zin in een supersnelle en frisse salade? Dan is dit jouw recept!
De schapenfeta maakt het net weer even wat beter voor je darmen dan die van de koe, maar is wellicht niet overal verkrijgbaar. “Gewone” feta is dan uiteraard ook een optie.
Ingrediënten:
- 125 gram schapenfeta in blokjes
- 1/2 rode ui
- 10 olijven
- 1 eetlepel olijfolie
- 100 gram komkommer, in stukjes
- 1 grote tomaat, in stukjes
- 1 theelepel oregano
- sap van 1/2 biologische citroen
- Peper en zout naar smaak
Hussel alles door elkaar en geniet. Veel makkelijker kan ik het niet maken 😀
