Zuurkoolstamppot met zoete aardappel en pastinaak
Ingrediënten
2 zoete aardappels, geschild en in stukken
1 verpakking zuurkool naturel
1 pastinaak, in stukken
Versgemalen peper
Keltisch zeezout
Bottenbouillon (zie ander recept op site)
Doe alle groentes bij elkaar in de pan, en zet het geheel half onder met water
Extra lekker wordt deze stamppot als je hem kookt in bottenbouillon (zie hier het recept).
Kook het geheel in 20 minuten gaar en stamp tot de gewenste consistentie.
Kruid op smaak met peper en zout.
Lekker met bijvoorbeeld een entrequote
