Kip madras uit de slowcooker
Ingrediënten
1 kg kippendij
2 uien
3 tenen knoflook
5 cm verse gember
2 eetlepels garam masale kruiden (van bv Jonnie Boer)
3 cm verse kurkuma
1 eetlepel komijnzaad
1/2 eetlepel kardamom
1 eetlepel Keltisch zeezout
300 ml kokosmelk (liefst een romige)
Leg de kip in de slowcooker.
Meng alle andere ingredienten in de keukenmachine of met een staafmixer tot een gladde saus en overgiet de kip hiermee.
Zet het geheel ongeveer 4-5 uur op de lage stand en serveer met een bijvoorbeeld broccoli en wat rijst.
