Basilicumpesto
Ingrediënten
1 plantje basilicum
1 plantje bieslook
Olijfolie
75 gram gemengde noten
25 gram zonnebloem/ pompoen/ pijnboompitten
Een klein rood pepertje zonder zaadlijsten (of wat chilipoeder)
125 gram belegen geitenkaas
Peper en Keltisch zeezout naar smaak
3 tenen knoflook
Sap van 1 limoen
Meng alle ingredienten door elkaar in de keukenmachine.
Wist je trouwens dat deze spread heel rijk is aan vitale voedingsstoffen die extra worden ingezet in tijden van stress? Denk bijvoorbeeld aan vitale B6, B12, foliumzuur, zink en magnesium. Handig dus om altijd een potje stand bij te hebben bij een druk leven!
