Spinaziesoep, hoe verzin je het!
Nou wacht maar tot je dit hebt geproefd, dan wil je niet anders meer!
Ingrediënten voor 1 a 2 personen:
- 1 kleine rode ui
- 1 teen knoflook
- 200 gr bladspinazie
- 500 ml water plus groente bouillon
- 5 blaadjes munt
- 1 avocado (of een halve)
- peper en zeezout
Snij en bak het uitje in een pan. Voeg de spinazie toe en laat dit slinken.
Pers het teentje knoflook uit en bak kort mee.
Voeg de bouillon toe plus de 5 blaadjes munt en laat de soep ongeveer 10 min pruttelen.
Snijd de avocado in blokjes en voeg toe aan de soep. Haal de staafmixer erdoor en schenk de soep in een kom.
Mariska,
Ik wil wel wat recepten proberen. Zijn de recepten voor het diner voor 4 personen of?
Hi Sandra,
Dit recept is voor 1-2 personen.